Juomareseptit,Eksoottisen maailman reseptit
.
Maailmassa on monenlaisia kahvilajeja ja ruotsalainen munakahviresepti on melko ainutlaatuinen. Mutta se lupaa tasaisen, kevyen ja katkerattoman täydellisen kupin kahvia.
Vannon, etten ole aloittanut nestedieettiä!Tämä on kolmas peräkkäinen postaukseni juomasta tai juomasta. Se on vain sattumaa, tai ehkä satunnainen lämpimämpi sää saa minut janoamaan. Mutta tällä kertaa tarjoan sinulle kupin joea…munan kera! Ei, tämä ei ole aamiainen, vaan ruotsalainen munakahviresepti tämän kuun Eat the Worldrecipe -haasteeseen vieraillessamme Ruotsissa!
Mutta ensin vähän Ruotsin maasta
Yleisön pyynnöstä puhun vähän maasta kuten ennenkin. Ruotsi on Pohjoismaiden suurin ja sen väkiluku on noin 10 miljoonaa, joista 2 miljoonaa asuu pääkaupungissa Tukholmassa.
Ruotsin rajalla sijaitsee Norja, Suomi ja se on yhdistetty Tanskaan Öresundin sillan kautta. Itämeri sijaitsee Ruotsin itäpuolella, samoin kuin Pohjanlahti. Ruotsi on Sveitsin jälkeen seuraava jonossa, joka tunnetaan rauhanmaana. Elintaso ja elinajanodote ovat maailman korkeimpia.
Joskus ruotsalaiset voivat aluksi vaikuttaa kylmiltä ja huomaamattomilta, mutta itse asiassa he ovat hyvin avoimia ja ystävällisiä, kun heihin tutustuu. Puhun kokemuksesta, työskentelin vuoden Ericssonin toimistossa Montrealissa ja sain paljon ruotsalaisia ystäviä.
He haluavat juoda ja juhlia, skål! Se on kaunis maa vierailla, tuo vain rahaa, paljon rahaa. Tai voitnoudata näitä loistavia budjettivinkkejä matkustaessasi Ruotsissa. Ja voit löytää hyviä hotellitarjouksia verkosta (napsauta tästä etsiäksesi hotellien hintoja Ruotsissa)
Ruotsalainen keittiö
Ruotsi oli toinen maa, josta en ollut varma, että en ollut vielä tehnyt ruokaablogissakoska en ollut nimennyt itse maata viestissä. No selviääOlin jo tehnyt pari ruotsalaista ruokareseptiätai jotkut, jotka ovat myös erittäin suosittuja siellä. Olen kauan sittenTein kotitekoista degravlaxiaja käy ilmiverivanukassiellä viihtyy myös kovasti. Butnoruotsalaisia juomia vielä tähän päivään asti.
Tämä ruotsalainen kahvi sopii mainiosti joihinkin ruotsalaisiin ruokiin, tai ehkä heidän kuuluisiin ruotsalaisiin kanelisämpyliin tai Ikea-lihapullien jälkeen puolukkahillolla.
Ruotsalaisiin ruokiin kuuluu myös paljon mereneläviä, lihaa, maitotuotteita, laaja valikoima leipää, marjoja ja hedelmäkeittoja. Ruotsalaiset rakastavat olutta, vodkaa ja Akvavit-viiniä. Jälleen, skål!
Saitko jo ILMAISEKSI TULOSTETTAJAN?
Yllätys! Olen valmistanut Cheat Sheetin, joka sisältää 41 ruoanlaitto- ja leivontaainekorvausta, joita tavallisesti löytyy keittiöstä.Napsauta tästä saadaksesi ILMAINEN ainesosien vaihdot -huijauslehti juuri nyt!
Swedish Egg Coffee -resepti – yksi parhaista kahvin valmistusmenetelmistä
Rakastan munien juomista aamuisin, erityisesti kananmunankuoren kanssa kahvissa. Tämä kahvi- ja munaresepti ei ole lähimmällä Starbucks-menullasi.
Nyt on monia tapoja valmistaa kahvia ympäri maailmaa, monia tekniikoita täydellisen kahvikupillisen valmistamiseksi… joten miksi haluat valmistaa kupin kahvia, jossa on muna ja kuori?
Tässä on luettelo syistä, miksi se voi olla paras tapa keittää kahvia kotona:
- Munankuoret sisältävät kalsiumkarbonaattia, joka auttaa neutraloimaan kahvista uutettua happoa.
- Koska paperisuodatinta ei ole, säilytämme kaikki ihanat eteeriset öljyt kahvipavuissa
- Munassa on myös useita entsyymejä, jotka neutraloivat kahvissa usein esiintyvän katkeruuden.
- Saat erittäin pehmeät ja täyteläiset kahvikupit. Niin sileä, että voit jättää maidon tai kerman väliin.
- Resepti moninkertaistuu helposti (katso resepti). Keitä kupillinen kahvia tai laajenna ryhmälle helposti.
Sivuhuomautus: yritä aina käyttää tuoreimpia papuja, joita voit löytää. Sillä on todellakin ero lopputulokseen, sama pätee sen saamiseenparhaat espressopavutparasta espressoa varten.
Kuinka tehdä munakahvia
Tässä on joitain temppuja kahvin valmistamiseen ruotsalaisella tavalla:
- Reseptini on 1 kuppi, mutta voit helposti monistaa sen reseptin mukaisesti. Tieteellisesti sanottuna kahvinporojen määrä kuppia kohden on 1:16 kahvin ja veden suhde. Yksi annos käyttää 2 kuppia, joka on 16 unssia. Joten tarvitset 1 unssin kahvia, joka on noin 2 ruokalusikallista. Tällä tavalla on melko helppoa selvittää, kuinka paljon kahvia kuppia kohden tarvitset. Tämä suhde toimii kaikilla kahvin valmistusmenetelmillä.
- Miksi tarvitset jääkylmää vettä? Kun lisäät veden kahviin, muna ja kahvijauhe paakkuuntuvat ja uppoavat kattilan pohjalle. Mutta veden on oltava todella kylmää, jotta se toimisi, joten laitoin lasin kylmää vettä pakastimeen reilu 10 minuuttia ennen. Joo, kahvin valmistamiseen on todella monia erilaisia tapoja!
- Puhutaan nyt siitä, miksi voit jättää kermavaahdon väliin ja pitää tätä todella yhtenä parhaista tavoista valmistaa kahvia kotona. Teoriani siitä, miksi tämä on paras kahviresepti, on se, että munankeltuainen on vastuussa kermaisesta mausta jo ennestään tasaiseen, täyteläiseen ja hapottomaan kahvikupilliseen.
Miten keität kahvia?
Pidin todella tästä munakahvireseptistä. Tykkään normaalisti vahvemmasta kahvista, mutta katkeruuden ja happamuuden puute korvasi sen. Ja yleensä lisään vain vähän maitoa, joten se oli ehkä jopa liian kermainen makuuni.
Siitä huolimatta olin todella vaikuttunut ja onnellinen, kun kokeilin tätä kekseliästä tapaa valmistaa kahvia. Ja ruotsalaisten mukaan tämä saattaa olla maailman paras kahvi!
Haluaisin siis tietää, miten keität kahvia kotona?
Ja luuletko, että tämä ruotsalainen munakahviresepti on paras kahvikuppi siemattavaksi?
Mikä on mielestäsi paras kahvi?
Kuinka monella tapaa tiedät kuinka keittää kahvia?
Ruotsalainen munakahvi
Maailmassa on monenlaisia kahvilajeja ja ruotsalainen munakahviresepti on melko ainutlaatuinen. Mutta se lupaa tasaisen, kevyen ja katkerattoman täydellisen kupin kahvia.
51 äänestä
Tulosta reseptiPin Resepti
KurssiJuoda
KeittiöRuotsi
Ainesosat
- 1 kuppi vettä kuppia kohden, jonka haluat tehdä
- 2 rkl jauhettu kahvi kuppia kohden, jonka haluat tehdä
- 2 rkl kylmä vesi
- 1 muna + murtunut kuori
- 1 kuppi jääkylmää vettä
Ohjeet
Kiehauta vesi pienessä kattilassa.
Riko sillä välin muna lasiksi rikkoutuneen munankuoren kanssa. Lisää jauhettu kahvi, 2 rkl kylmää vettä ja vatkaa kevyesti.
Alenna lämpö miedolle ja lisää seos kattilaan. Hauduta 2 minuuttia. Poista lämmöltä, peitä ja anna levätä 8 minuuttia.
Lisää kuppi jääkylmää vettä. Kiinteät aineet paakkuuntuvat ja uppoavat kattilan pohjalle. Jotta näin kävisi, veden tulee olla todella kylmää, säilytä sitä hetki ennen sitä pakastimessa.
Siivilöi se hienon verkkosiivilän tai ranskalaisen puristimen läpi ja tarjoile.
Etsitkö hauskempaa ja epätavallisempaa kahvia?
- Japanilainen kahvihyytelö
- Jordanian arabialainen kahvi
- Ultimate Coffee Smoothie
- Kreikkalainen Frappe
Eat the World -reseptihaaste
Tutustu kaikkiin Eat the World -jäsenten valmistamiin upeisiin ruotsalaisiin ruokiin ja jaa ne #eattheworldin kanssa. Klikkaustäältä saadaksesi lisätietoja liittymisestäja pidä hauskaa tutkiessasi maata kuukaudessa keittiössä kanssamme!
Wendy:Raparperipiirakka
Camilla:Seljankukkajäätelö juhannuksena
Tara:Vohvelit (ruotsalaiset vohvelit)
Heather:Korngryn och rotsaker (helmiohra paahdetuilla juurikasviksilla)
Heinäkuu:Tuoreet perunat – ruotsalaiset tilliperunat
Evelyne: ruotsalainen munakahvi resepti
Loreto ja Nicoletta:Smorgastarta – ruotsalainen voileipäkakku
Amy:Raastettu punajuurisalaatti vuohenjuustolla
Margaret:Ruotsalaiset lihapullat kermakastikkeella
KIINNITÄ Myöhemmin!https://www.pinterest.ca/pin/266275396703613326
Tonya 4. joulukuuta 2023 klo 20:04
Voitko valmistaa ruotsalaista munakahvia 12 kupin kahvinkeittimessä, ja jos on, miten valmistaisit ruotsalaista munakahvia?
Vastaa
Evelyne 5. joulukuuta 2023 klo 09:39
Ei todellakaan, sinun täytyy kypsentää sitä hieman pannulla. Sinulla on hemmetin aikaa puhdistaa munat kahvinkeittimestäsi 🙂
Vastaa
Camilla 19.6.2020 klo 05:40
En ole koskaan kokeillut tätä, mutta täytyy kokeilla! Minun on kuitenkin sanottava teille (ruotsalaisena), että olen melko varma, että tämä on norjalainen juttu.
Vastaa
Evelyne 19.6.2020 klo 10:28
LOL ehkä tämä on skandinaavinen juttu? Valehtelevatko kaikki nuo ruotsinkielisillä hakutuloksilla lol? Pääasia, että kahvi on hyvää.
Vastaa
Maureen 9. kesäkuuta 2022 klo 10:42
Se voi riippua siitä, mistä Ruotsista se on kotoisin! Äiti oli ruotsalainen, ja meillä oli tämä koko ajan.Vastaa
Evelyne 9. kesäkuuta 2022 klo 12.11
Hienoa, että tiedät reseptin Maureen, kiitos kommentistasi.
Vastaa
Charlotte Helgstrand 30. elokuuta 2019 klo 15:09
Hei Evelyne,
Törmäsin vain syömään maailman sarjaa etsiessäsi etiopialaisia reseptejä – mikä loistava idea! Olen varma, että saan täältä paljon inspiraatiota.
Vain yksi kysymys: mistä päin maailmaa löysit tämän reseptin? Kysyn siksi, että olen ruotsalainen ja asunut kaikki 47 vuotta Ruotsissa, mutta en ole koskaan ennen nähnyt tai kuullut munakahvista. Ei kenenkään kotona eikä missään ravintolassa tai kahvilassa. Ihan utelias 🙂Vastaa
Evelyne 30. elokuuta 2019 klo 15:31
Hei Charlotte, kiitos paljon viestistäsi ja niin iloinen, että löydät paljon inspiraatioita resepteihin kaikkialta maailmasta. Ja tiesin, että jonain päivänä joku kysyisi juuri tuon kysymyksen lol. En muista alkuperäistä lähdettä, mutta jos haet ruotsalaista munakahvia Googlessa, saat niin paljon tuloksia. Outoa tosiaan!
Vastaa
Anna 2. syyskuuta 2018 klo 22:28
Kasvoin kuullessani munakahvista, joka oli peräisin ruotsalaisesta perheestä. Vasta kun menin MN:n osavaltion messuille, sain todella juoda sen. Odotan innolla sen saamista joka vuosi. (Valitettavasti ne, jotka osasivat tehdä sen, eivät ole enää täällä opettamassa minua.) Mutta kiitos sinulle, tiedän nyt kuinka tehdä se kotona!!!
Vastaa
Evelyne 11. syyskuuta 2018 klo 12:48
Olen niin iloinen, että tiedät jo tästä kahvista, monet eivät tiedä (edes ruotsalaiset). Hienoa, että pystyt tekemään sen uudelleen! Ehdotan, että isompi erä munaa imee kaikki kahvijauheet.
Vastaa
Lisa Kennedy 9.9.2021 klo 16:13
Isoäitini sanoi, että temppu oli emaloitu kahvipannu. Hän ei koskaan rasittanut sitä. Monet ihmiset työskentelivät MN-tilallaan, pysähtyivät työ- tai huvimatkalla, silloin kun ihmiset tulivat sisään. Kaikki kehuivat, että se oli kaikkien aikojen paras kahvi.
Vastaa
Lorraine @ Ei aivan Nigella 13. kesäkuuta 2018 klo 22:04
Olen niin kiinnostunut tästä Eevasta! En ole koskaan ennen kuullut siitä 😮
Vastaa
Evelyne 14. kesäkuuta 2018 klo 14:08
Kiitos, Lorraine, jos kokeilet, suosittelen lisäämään reseptiä 2-3 annokseen, jos kokeilet tai kahvinporot vain jähmettyvät munassa paljon.
Vastaa
John / Kitchen Riffit 13. kesäkuuta 2018 klo 10:41
Rakasta kahvia! Juo nyt vähän. Valmistettu ranskalaisessa lehdistössämme. Tiedän munankuoren laittamisesta kahviin ("cowboy" kahvi - kun keität kahvinporot vedellä). Mutta koko muna? Mielenkiintoista! Todella hauska postaus - kiitos.
Vastaa
Evelyne 13. kesäkuuta 2018 klo 11.04
En ole koskaan kuullut munankuorista, mutta luin sitä paljon tutkiessani telttailun aikana tehtyä juttua, kuten cowboyt lol. Nauti kupistasi Joe!
Vastaa
Rouva Susan 12. kesäkuuta 2018 klo 18:54
Tiedät siis minut ja erilaiset kahvinkeittotavat, jotka ovat melko yleisiä: kahvinkeittimen tiputus, ranskalainen puristin ja espressokone. Äitini käytti kaatomenetelmää ennen kuin hän hankki kahvinkeittimen. Ehdoton suosikkini on Costa Rican poas keskipaisti.
Kysymykseni ovat, tarjoillaanko ruotsalainen munakahvi kylmänä ja mitä tapahtuu munalle ja munankuorelle?
Vastaa
Evelyne 12. kesäkuuta 2018 klo 20:28
Kyllä, tiedän kaikki panimomenetelmäsi ensikäden lol. Kahvi on kuumaa, jopa kylmän veden kanssa, koska vesi ja munat kiehuvat. Minulla oli ylijäämiä ja laitoin loput jääkaappiin jääkahvia varten seuraavana päivänä, erittäin hyvää. Hyvää kananmuna-/kahvijätteille: nauti todella rapeasta haudutetusta kananmunasta tai laita se kompostikasaan (hyvä haudata lihaa/munaa, ei vain kasan päälle)
Vastaa
GiGi 12. kesäkuuta 2018 klo 14:17
OMG, HALUAN TODELLA TEHDÄ TÄTÄ! Se kuulostaa minusta niin kiehtovalta… Ja tarkoitan, tarvitsen aina vähän lisää PEPiä askeleeni!!!!!
Vastaa
Evelyne 12. kesäkuuta 2018 klo 15:31
Voit korvata maidon kahvissasi munankeltuaisilla!!!!!!! täydellinen sinulle lol. Luojan kiitos, se on pehmeää, voit tehdä 3 kupillisen arvoa etkä pomppi pois UUSISTA SEINEITÄ!
Vastaa
Sugar et ai. 11. kesäkuuta 2018 klo 23:29
En ole maistanut Swedish Egg -kahvia, mutta olen todella kiinnostunut siitä, miltä se maistuisi. Se on todella ainutlaatuinen tapa valmistaa kahvia! Rakastin lukea siitä sekä ruotsalaisesta keittiöstä.
Vastaa
Evelyne 12. kesäkuuta 2018 klo 07:27
Oi, se on varmasti ainutlaatuinen pehmeä kermainen maku. Parempi tehdä siitä hieman suurempi määrä kuin vain yksi, joten katso resepti kertoaksesi. Kyllä ruotsalainen keittiö on vähän erilainen 🙂
Vastaa
Camilla Culinary Adventuresissa 11. kesäkuuta 2018 klo 15:44
Kokeilin äskettäin vietnamilaista munakahvia, joten olin utelias, oliko se samanlainen prosessi. Se ei ole! Saatan nauttia tästä. Kokeilen sitä.
Vastaa
Evelyne 11. kesäkuuta 2018 klo 16:01
Kaikki puhuvat nyt vietnamilaisesta munakahvista. Mutta täysin erilainen peto 🙂
Vastaa
Tara 11. kesäkuuta 2018 klo 08:43
Nam! Olen kokeillut vietnamilaista munakahvia, mutta en vielä ruotsalaista. Rakastan sitä, kuinka se sisältää kuoren.
Vastaa
Evelyne 11. kesäkuuta 2018 klo 11:48
En ole vielä kokeillut vietnamilaista munakahvia! Toivottavasti kokeilet tätä 🙂
Vastaa
Amyn ruoanlaittoseikkailut 11. kesäkuuta 2018 klo 00:23
Viestisi *melkein* saa minut haluamaan antaa munakahville uuden mahdollisuuden – minulla oli hyvin erilainen kokemus tästä aineesta, kun kokeilin sitä! Haha! Kiitos isännöinnistä!
Vastaa
Evelyne 11. kesäkuuta 2018 klo 11:49
Voi todella, mitä tapahtui yrityksellesi, Amy? Mielestäni mitä suuremman määrän teet, sitä parempi.
Vastaa
Wendy 10. kesäkuuta 2018 klo 17:36
Niin mielenkiintoista ja paljon työtä minulle aamulla, kun haluan kupin kahvia heti, kun avaan Weyes LOL….. Ehkä illallisen jälkeen kahvia kuitenkin.
Vastaa
Evelyne 11. kesäkuuta 2018 klo 11.50
Se ei ollut niin paha, ehkä lounaan jälkeen… paitsi jos kahvi ei pidä sinua hereillä yöllä lol.
Vastaa
Loreto Nardelli 10. kesäkuuta 2018 klo 11.06
Hei Evelyne, jälleen kerran on ollut niin ihanaa olla osana Eat the Worldiä, ja tämä kuukausi pysähtyy Ruotsissa. Olin todella utelias, kun näin ruotsalaisen munakahvisi. Vartuin söin joka aamu sokerilla vaahdotettuja raakoja munia ja marsalaviiniä. Voin vain kuvitella, koska en ole koskaan juonut tätä kahvia, että se olisi täyteläistä ja sileää. Nicoletta ja minä valmistamme monilla eri tavoilla ja rakastamme kahviamme. Käytämme ranskalaista painokonetta. tai vanhanaikainen espressokone, kokeiltu ja oikea tippakahvimme ja myös kaato. Meillä on paikallinen kahvipaahtimo Edmontonissa nimeltä Ace ja heidän kahvinsa ovat hämmästyttävän rohkeita ja todella sileitä Joe-kuppi. En malta odottaa, että näemme minne matkustamme seuraavaksi
Kippis!Vastaa
Evelyne 11. kesäkuuta 2018 klo 11:52
On ilo saada teidät molemmat joka kuukausi Loreto! Kuvailemasi on kuin sabayon? Niin hyvä! Olen utelias kokeilemaan Chemexin panimovempainta, josta kaikki puhuvat.
Vastaa
heinäkuu 10. kesäkuuta 2018 klo 10.19
Vau, en ole koskaan nähnyt kahvia tällä tavalla valmistettuna. Haluan todella tietää, kuka kokeili sitä ensimmäisenä, kuka heräsi ja oli tarpeeksi utelias testaamaan munankuorta kahvissaan?
Vastaa
Evelyne 11. kesäkuuta 2018 klo 11:53
LOL Juli, se on MUNAINEN kysymys!
Vastaa
angies reseptejä 10. kesäkuuta 2018 klo 10:06
Erittäin mielenkiintoista, mutta taidan pysyä teen kanssa :-)) Kahvi kananmunan ja kuoren kanssa...olet hiton seikkailunhaluinen!
Vastaa
Evelyne 11. kesäkuuta 2018 klo 11.54
LOL Angie, teen joskus hulluja keittiöjuttuja!
Vastaa
