Pickled Sushi Ginger Recipe (Gari) - Kotitekoinen | Aline Made (2024)

*Tämä viesti saattaa sisältää kumppanilinkkejä. Kiitos tuestasi.

Pipotetun sushi-inkiväärin valmistaminen kotona on helppoa, nopeaa ja tarvitset vain muutaman aineksen! Anna minun näyttää, kuinka se tehdään!

Jos olet sushi-fani, rakastat todennäköisesti myös japanilaista suolakurkku-inkivääriä (Gari). Yleensä ne tarjoillaan yhdessä, ja jos minulta kysytään, ne kuuluvat yhteen. Sushilautasen nauttiminen ilman marinoitua inkivääri-sushia ei ole sama asia!

Ja koska pidän sitä uskomattoman herkullisena, tykkään valmistaa marinoitua inkivääriä itse sen sijaan, että ostaisin sitä.

Gari, miten sitä alun perin kutsutaan, on tyypillinen japanilainen resepti. Mutta älä huoli, resepti on erittäin yksinkertainen, ei vaadi aasialaisia ​​ruoanlaittotaitoja!

Se maistuu hieman makealta ja hapan ja lisää makua kaikkiin aasialaisiin ruokiin miellyttävällä mausteisuudellaan.

Kotitekoinen vs. kaupasta ostettu

Sushi-inkivääriä on saatavilla jokaisesta aasialaisesta kaupasta ja jokaisesta suuresta supermarketista, joten miksi vaivautua valmistamaan sitä itse?

Kotitekoinen marinoitu inkivääri maistuu paremmalta, ei keskustelua! Sen valmistaminen tyhjästä tuoreella inkiväärillä ei yksinkertaisesti voi voittaa kaupasta ostettua versiota. Se on ihanan aromaattinen ja sillä on kunnollinen purenta. Lisäksi se on ilman säilöntäaineita.

Toki se on nopeampaa ja helpompaa sijoittaa se ostoskärryyn ostosten aikana. Jos kuitenkin pidät ruoanlaitosta ja rakastat kotitekoista ruokaa, suosittelen kokeilemaan sitä kerran. Resepti on yksinkertainen, sitä voi seurata kuka tahansa, ja tarvitset vain muutaman ainesosan: inkivääriä, riisietikkaa, sokeria ja suolaa.

Mitä tarvitset?

Tuore inkivääri:Muista ostaa tuoretta, mieluiten nuorta inkivääriä. Tunnistat sen sileästä ihosta ja tasaisesta ja vaaleasta väristä. Vanha inkivääri päinvastoin on ryppyistä, kuivaa ja yleensä pienempi, koska se on kutistunut hieman.

Riisiviinietikka:Saatavilla aasialaiselta käytävältä paikallisesta supermarketista tai millä tahansa Aasian markkinoilla. Jos kaupungissasi on aasialainen kauppa, pysähdy ja osta aasialaiset raaka-aineet sieltä. Ne ovat yleensä paljon edullisempia kuin tavallisissa supermarketeissa. Ole tarkkaavainen ostoksilla, riisietikka seisoo usein Mirinin vieressä ja näyttää täsmälleen samalta. Mutta molemmat tuotteet ovat erilaisia. Mirin on paljon makeampi ja vähemmän happama kuin riisietikka.

Mandoliinin leikkuri:Sellaisen hankkiminen on erittäin kätevää tässä reseptissä. Haluat inkiväärisi ohuiksi viipaleina, mikä toimii parhaiten mandoliinileikkurilla. Mitä ohuempi inkivääri, sitä paremmalta se maistuu. Vaihtoehtoisesti voit käyttää terävää veistä tai vihannesten kuorintakonetta.

Kuinka tehdä sushi-inkivääriresepti - askel askeleelta

Tämän visuaalisen oppaan, jossa on vaiheittaiset kuvat, pitäisi auttaa sinua matkan varrella - ehdottomasti suositellaan, jos valmistat sushi-inkivääriä ensimmäistä kertaa.

Jos olet ammattilainen, siirry suoraan postauksen lopussa olevaan reseptiin, josta löydät myös tarkat määrät ja kaiken muun mitä tarvitset tämän reseptin tekemiseen.

• Kuori inkivääri terävällä teelusikalla.

• Viipaloi inkivääri hienoksi mandoliinileikkurilla tai terävällä veitsellä.

• Lisää viipaloitu inkivääri ja ½ tl suolaa pieneen kulhoon, sekoita ja anna vetäytyä 5 minuuttia.

• Kuumenna pieni kattila vedellä kiehuvaksi. Lisää suolattu inkivääri ja keitä 1 minuutti (enintään 5 minuuttia, jos pidät marinoidusta inkivääristä vähemmän mausteisesta ja miedosta).

• Valuta siivilässä, odota jäähtymistä ja purista kaikki ylimääräinen neste pois käsin.

• Laita inkivääri pieneenmuurauspurkki.
• Lisää riisiviinietikka, sokeri ja suola samaan kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi, sammuta lämpö ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut.

• Kaada kuuma neste inkiväärille ja paina inkivääri tarvittaessa ruokalusikalla alas niin, että se peittyy kokonaan nesteellä.

• Sulje kansi, anna jäähtyä ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään muutama tunti ennen tarjoilua.

Reseptin UKK

Kauanko se säilyy tuoreena?Voit säilyttää marinoitua sushi-inkivääriä jääkaapissa viikkoja. Maku kehittyy ajan myötä ja maistuu parhaimmalta muutaman päivän kuluttua.

Millä voin palvella sitä?Kaikenlaisten sushien, aasialaisten paistinpannujen ja nuudeleiden kanssaUdon Stir-Fry nuudelit!

Oletko syönyt kaiken inkiväärin?Älä läikytä etikkaseosta. Säilytä jääkaapissa ja käytä sitä seuraavalla kerralla paistettua kastiketta, johon on sekoitettu soijakastiketta ja vähän fariinisokeria. Maistuu herkulliselta, raikkaalta ja loogisesti inkivääriltä!

Lisää aasialaisia ​​reseptejä, joista pidät:

• Riisipaperi Sushi
• Vegaaniset nyytit
• Vegaaniset kesärullat
• Tofu Banh Mi -voileipiä
• Vegaaninen thai-jäätee

Kokeilitko tätä reseptiä?

Olisin iloinen, jos jätät minulle 5 tähden arvosanan tai kommentin. Näin saan paremmin tietää, mistä resepteistä pidät ja voin tehdä niitä enemmän.

Ole hyvä ja seuraa minuaFacebook,Instagram, jaPinterestnähdäksesi lisää maukkaita kiiltäviä ruokakuvia! Olisin iloinen voidessani toivottaa sinut tervetulleeksi yhteisööni!

📖 Resepti