Fastnachts Donut Recipe Pennsylvania Hollanti (2024)

Viimeksi päivitetty:18. helmikuuta 2024, klo 06:24

Tämä fastnachts munkkiresepti Pennsylvania Dutch on vanha perheen resepti. Ne ovat saksalaisia ​​munkkeja, fasnacht (vaikkakin kirjoitettu eri tavoin) ovat tiheitä, paistettuja munkkeja, jotka on valmistettu hiivasta ja perunoista.Tämä on fastnacht-resepti, jota olet etsinyt!

Tämä resepti on ollut esillä MSN:ssä ja Yahoo!lifessa. Linkit ovat reseptikortin alla.

Pennsylvania hollantilainen ruoanlaitto

Olen perehtynyt Pennsylvanian hollantilaisen ruoanlaittoon kahdesta syystä: Ensinnäkin asuin tunnin päässä Amish-maasta eli Lancaster Countysta, PA:sta ja toiseksi menin naimisiin saksalaisen kanssa, jolla on hollantilaiset juuret. Mitä en tiennyt ennen kuin menimme naimisiin, opin nopeasti hänen äidiltään.

"Suussani on enkeleitä!" sanoi poikani opettaja purettuaan ensimmäistä kertaa yhtä näistä vastapaistetuista paastoiltaisista.

Ne on perinteisesti tehty Mardi Gras tai Fat Tiistai, joka on päivä ennen paaston alkamista. Muuten, katso paastonajan reseptini:kala- ja äyriäisreseptejäjakasvissyöjä reseptejäliian.

Ennen kuin loput ja ostat hiivan, sinun on tiedettävä, että tämä resepti on aloitettava edellisenä iltana, jotta se voi kohota 8 tuntia. Niin,lue ohjeet ja vinkit huolellisesti ENNEN kuin aloitat!

Tässä reseptissä on kolme nousua, mutta älä pelkää, se on silti helppo resepti vaiheittaisilla ohjeilla ja valokuvilla aloittelijoille!

Olen innoissani voidessani jakaa kanssasi tämän aidon pennsylvanialaisen hollantilaisen reseptin ja jakaa vinkkejä, jotta niistä tulee täydellisiä ensimmäisellä kerralla, kuten omani teki!

Tämä fastnacht-resepti on anoppini resepti. Pennsylvanialainen hollantilainen ruoanlaitto ei ole hänelle vieras, koska hän on kotoisin saksalaiselta ja on valmistanut näitä alusta asti monia vuosia.

Hänen lapsensa odottavat näitä munkkeja innokkaasti. Häntä jopa ahdistelevat hänen poikansa, mutta erityisesti yksi, joka ei mainitse täällä yhtään nimeä.. Stephen!

Lähetin nämä munkit lasteni kanssa antaakseni heidän opettajilleen ja molemmat opettajat kirjoittivat minulle kertoen, että he rakastivat niitä! Olen varma, että tulet myös rakastamaan heitä.

Paljastus: Tämä viesti sisältää Amazonin tytäryhtiölinkkejä. Jos teet ostoksen, saan hyvin pienen palkkion, mutta maksamasi hinta on sama. Klikkaamalla linkkiä pääset suoraan Amazon-tilillesi.

VAROITUS: ÄLÄ SÖY LIIAN PALJON FASTNACHTSia!

Ne ovat hieman raskaita vatsassasi, joten keskeytä itsesi neljän jälkeen ja syö vähähiilihydraattinen illallinen sinä iltana. Tässä on joitainvähähiilihydraattisia reseptejäillallisideoita.

Tämä resepti ei ole vaikea, mutta sinun on oltava tietoinen joistakin asioista, jotka voivat häiritä reseptiä. Minulla on kuvia, joihin kannattaa viitata, jotta reseptillesi ei käy niin!

Omastani tuli loistava ekalla kerralla. Jos olet koskaan tehnyt leipää, tämä resepti on helppo.

Vinkkejä täydellisten Fastnachtien tekemiseen:

• Käytä tuorehiivaa, ei vanhentunut tai avattu purkki ja vanhempi kuin 3 kuukautta. Jos et ole varma,todiste hiivaensimmäinen. Jos hiivasi ei vaahtoa (kuten alla näkyy) 5 minuutin kuluttua 110–120 F:n veden ja sokerin kanssa istumisesta, se ei nouse ja se häiritsee reseptiäsi. Et halua tietää myöhemmin, kun olet hukannut kaikki ainekset.
• Käytä ansähköinen rasvakeitinsen sijaan, että kypsennät niitä liedelläsi tasaista ruoanlaittoa varten, ajastin ja säädettävä lämpötila ruokaöljylle.

• Käytälämpömittarisaadaksesi tarkan lämpötilan hiivan kanssa käytettävälle vedelle. Jos vesi ei ole tarpeeksi kuumaa, hiiva ei aktivoidu. Jos vesi on liian kuumaa, se tappaa hiivan. Siksi tarvitset oikean lämpötilan. Älä sotke reseptiäsi käyttämällä vääränlämpöistä vettä.

• Varmista, että öljysi on 400F-425F. Jos se on alla, donitsit eivät kypsy kunnolla. Jos se on yli 425 F, ne palavat ulkopuolelta eivätkä kypsy sisältä. Kun pudotat munkin kuumaan öljyyn, munkin pitäisi heti alkaa paistaa ja kiehua öljyssä kuten pekonia.
• Vaihda öljy paistamisen puolivälissä. Se muuttuu ruskeaksi, mikä tarkoittaa, että se on hävitettävä ja lisättävä uutta öljyä.

HUOMAA: Täydellinen tulostettava resepti on tämän viestin alareunassa olevassa reseptikortissa.

Ainesosat

• yksi keskikokoinen peruna
• 4 lbs yleisjauhoja (voi jopa 5 lbs)
• 8 unssia voita (kaksi tikkua)
• 4 dl tärkkelyspitoista vettä (katso reseptikortti)
• 3 munaa
• 1/2 tl suolaa
• 2 1/4 kuppia sokeria, jaettu
• 2 1/4 tl nopeavaikutteista hiivaa tai yksi paketti (ei vanhentunut)
• 30 oz ruokaöljyä tai kasvissiemeniä

Ohjeet

1. Kuori ensin peruna ja leikkaa se kuutioiksi. Keitä pehmeäksi. Säästä tärkkelyspitoinen vesi. Muussaa perunakuutiot ja mittaa yksi kuppi.
2. Mittaa seuraavaksi tärkkelyspitoinen vesi ja lisää vettä, kunnes sinulla on 4 kuppia.
3. Kiinnitä sitten hiiva, jos se on mielestäsi vanha tai sitä ei ole säilytetty kunnolla. Katsotämä video hiivan nostamisesta.
4. Lisää sitten hyvin suureen kulhoon (noin 3 gallonaa, koska se kohoaa tässä kulhossa yön yli) lisää kaksi kupillista sokeria, perunamuusia, erittäin lämmintä tärkkelyspitoista vettä (lämpötilan tulee olla 110-120 F, jotta hiiva kohoaa) ja hiiva. Tämä on erittäin lämmintä/kuumaa vettä. On parasta käyttää lämpömittaria. Sekoita.
5. Tarkista tilanne muutaman minuutin kuluttua. Sinun pitäisi alkaa nähdä vaahtoa, mikä tarkoittaa, että hiiva toimii. Jos vaahtoa ei ole ollenkaan, hiiva voi olla kuollut ja sinun pitäisi hankkia uusi paketti. Anna seistä 1 tunti. Se on okei. jos se istuu pidempään (jopa kolme tuntia).

   

   Fastnacht resepti ensimmäinen nousu

6. Lisää seuraavaksi voi, munat, suola ja kaksi kupillista jauhoja kerrallaan. Käytä vatkainta tai vatkaimella taikinakoukulla varustettua sekoitinta. Lisää jauhoja niin paljon, että se on vain hieman tahmeaa, kun kosketat taikinaa. Sen pitäisi ponnahtaa hieman taaksepäin, kun kosketat sitä.Laita sitten taikina noin 3 gallonan kulhoon, joka on peitetty puhtaalla tiskipyyhkeellä, kohoamaan yön yli.
7. Taikinasi näyttää tältä, kun se on istunut yön yli. Se kaksinkertaistuu kooltaan ja täyttää säiliön.
8. Vuoraa sitten viisi arkkivuokaa vahapaperilla.
9. Lisää seuraavaksi jauhot alustalle ja vedä kourallinen kerrallaan pyörittämään jauhotetulle pinnalle. Kauli pitkiä paloja kuvan mukaisesti. Irrota sitten haluamasi kokoinen munkki. Vaivaa se käsissäsi ja työnnä keskelle reikä. Lisää se seuraavaksi vahapaperilla vuorattuun arkkivuokaan.
10. Kun olet kaulinut kaikki munkit, anna niiden levätä yksi tunti kolmatta kohotusta varten.
11. Lisää sitten öljy paistinpannulle ja käännä tuuletin korkealle. Öljyn lämpötilan tulisi olla 400-425 F. Vuoraa vati talouspaperilla kypsennettyjen munkkien päälle.
12. Laita munkit sitten varovasti kuumaan öljyyn ja kypsennä molemmin puolin 2-4 minuuttia. Kun donitsin alareuna on ruskea, on aika kääntää se.Heti kun poistat jokaisen munkin, ripottele pinnalle sokeria donitsiöljyn ollessa vielä märkää, jotta sokeri tarttuu siihen hieman paremmin tai voit vain poistaa kaikki munkit ja ripotella sokerilla kerralla.
13. Vaihda öljy munkkien paistamisen puolivälissä. Öljy muuttuu ruskeaksi. Kaada se lasi- tai muoviastiaan hävitettäväksi. HUOMAA: Jos käytät muoviastiaa, lisää ensin kylmää vettä, jotta kuuma öljy ei sulata astiaa.) Laita uutta öljyä paistinpannulle tai rasvakeittimeen, anna sen saavuttaa 425 F ja jatka edellisestä vaiheesta, kunnes kaikki munkit ovat paistettuja.

Mikä on Donitsi rasvatiistaille?

Laskiaisjuhlaovat perinteisiä munkkeja, joita käytetään juhlimaan rasvaista tiistaita. Dunkin Donuts ja monet perheomisteiset donitsiliikkeet eivät kuitenkaan tee paastoja, vaan haluavat mainostaa munkkeja donitsipäivänä tai rasvatiistaina.

He markkinoivat sitä "munkkipäivänä", mutta fastnachts ovat aitoja Fat Tusdaya varten valmistettuja munkkeja. Nyt en käske sinua luopumaan herkullisesta Boston Cream donitsista (suosikkini) Fat Tiistaina. Teet mitä sinun on tehtävä.

Mikä on faschnaut?

Faschnautit kirjoitetaan muutamalla eri tavalla. Olen käsitellyt joitain niistä tässä viestissä, jotta Google tietää tarkalleen tämän viestin aiheen. LOL Se on blogipuhetta.

Faschnauts on hiivassa nostettu munkki, joka sisältää perunoita, jotka keitetään, muussataan ja sekoitetaan muiden ainesten kanssa: jauhot, voita, sokeria, kananmunaa, hiivaa, tärkkelyspitoista vettä ja suolaa ja sitten paistetaan ja lisätään sokeria.

Mitä eroa on donitsilla ja fastnachtilla?

Munkkeja ei yleensä tehdä perunoista. Siksi perinteiset munkit ovat kevyempiä ja ilmavampia. Koska ne on tehty perunoista, ne ovat tiheämpiä.

Fastnacht tarkoittaa "nopea yö" ja takaisin päivällä, oli nopea tapa ihmisille käyttää joitakin aineksia, jotka olivat kiellettyjä paaston aikana.

Näin ollen fastnachtit eivät ole vain suosittuja saksalaisessa perinnössä, vaan ne ovat suosittuja myös Puolassa.

Puolalaiset ystäväni nauttivat myös samanlaisista fastnacht-munkkeista Mardi Grasia tai rasvatiistaita (laskaistiistaita) edeltävinä päivinä.

Lisäksi ystäväni Maggie rakasti niitä ja sanoi, että ne muistuttavat häntä isoäitinsä munkkeista (Puolassa) ilman luumusäilykkeitä. Vanhojen perinteiden säilyttäminen on loistava tapa juhlia kulttuuriperintöäsi tai vain syödä herkullisia munkkeja yhtenä päivänä vuodessa!

Saatat pitää myös:

PA hollantilaista kanaa ja vohveleita

Kermainen kanapatapiirakka

Pennsylvanian paras hollantilainen sianliha- ja hapankaaliruoan resepti

Otin tämän reseptin mukaanViikonloppu Potluck.

Tämä resepti päivitetty 14.2.2024.

Ne ovat aivan herkullisia!Tämä resepti on ollut esilläMSN Saksalaiset leivonnaiset, joilla on pyhä paikka Pennsylvanian keittiössäjaYahoo!life 9 perinteistä herkkua lihavalle tiistaille