kirjoittajaJess MillionMoments
Tiedätkö siis päätökseni, jonka tein viime kuussa palatakseni terveelliseen ruokavaliooni? No, se menee fantastisesti. Tunnen oloni paremmaksi, minulla on enemmän energiaa, jätän soodan kokonaan pois ruokavaliostani, teen kaikenlaisia fiksuja ruokavalintoja ja mikä parasta, minulla on farkut, joita en ole nähnyt ennen lasten syntymää. Hurraa! Joten olen varma, että ihmettelet, miksi ihmeessä minulla on valtava kuva suklaa- ja karamellihousuista täällä. No, tässä on asiaa. Avain tiellä pysymiseen ei ole rajoittaa itseäsi kokonaan – sinun on tasapainotettava se pienillä herkuilla ja palkinnoilla siellä täällä tai muuten tulet hulluksi. Olen melkoisen pakkomielle Girl Scout -kekseihin, joten luonnollisesti siihen aikaan vuodesta taistelen kiusausta vastaan ostaa gazillion laatikkoa samoaa ja huivi ne yhdellä istumalla. Mutta se ei tee minulle mitään hyvää, eihän? En todellakaan ole valmis antamaan kaikkea kovaa työtäni menemään viemäriin keksilaatikon takia. Joten päätin tehdä oman versioni, jossa on kaikki luonnolliset ainesosat ja vähemmän sokeria, ja voi luoja, ne ovathämmästyttävä. Joten tässä, yllättävän helppo otos Samoa Girl Scout -keksistä. Nauttia! (Mutta älä liioittele sitä.)
Näiden alkuun menee luultavasti noin tunti, mutta jos sinulla ei ole aikaa, voit joko valmistaa murokeksi ja palata siihen myöhemmin tai käyttää kaupasta ostettuja murokeksi, jos todella haluat. Käyttämäni murokeksiresepti on klassikko, jonka kanssa kasvoin, ja se on todella samanlainenpiirakkakuorimenetelmäKäytän muutamalla pienellä erolla. Kestää todella hienosti kerrokset ja sulanut suklaa murenematta ja siitä tulee noin 18 keksiä.
Kotitekoinen Samoa
Murokeksi annokseen:
- 2 kuppia jauhoja
- 1/2 kuppia sokeria
- 2 tikkua voita - pehmennetty
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 1 rkl maitoa
Esilämmitä ensin uuni 350 asteeseen. Sekoita voi ja sokeri seisovassa tehosekoittimessa keskinopeudella. Älä huoli, jos sinulla ei ole sekoitinta, voit silti tehdä sen käsin. Lisää seuraavaksi jauhot, leivinjauhe, vanilja ja maito. Ripottele jauhoja leikkuulaudalle tai muulle pinnalle ja kauli taikina. Varmista, että ripottelet jauhoja sen päälle, jotta se ei tartu kiinni.
Leikkaa nyt keksit pois. Voit käyttää keksileikkuria, jos sinulla on sellainen, mutta minä en, joten muotoilin omaani käyttämällä pientä kuppia ja putken kärkeä reikää varten. Paista niitä 10-12 minuuttia.
Laita ne sivuun jäähtymään ja aloita täytteen levittäminen. Tässä on mitä tarvitset:
- yksi puss* makeutettua kookosta
- puoli puss*a (noin 5 unssia) karamelleja
- 1 rkl maitoa
- tumma suklaa leivinlastuja
Levitä kookospähkinä leivinpaperilla vuoratulle pellille ja laita se uuniin 10 minuutiksi. Ota se pois puolivälissä, jotta se sekoittuu. Kun se tulee ulos, se on kullanruskea, paahdettua ja tuoksuu upealta!
Sulata karamelli ja maito yhdessä mikroaaltouunissa pakkauksen ohjeen mukaan ja sekoita sitten kevyesti kookospähkinä joukkoon. Levitä seos keksien päälle lusikalla (ja luultavasti sormillasi, koska karamelli on tahmeaa). Voi luoja, näyttävät jo herkullisilta!
Sulata seuraavaksi suklaa mikrossa ja jaa se kahtia. Levitä puolet pienelle lautaselle ja lusikoi loput muoviseen voileipäpuss*in (tai puss*in, jos haluat) ja leikkaa pieni osa kulmasta. Kasta jokaisen keksien pohja suklaaseen ja aseta ne uunipellille.
Tee kuuluisat raidat keksiesi päälle puss*suklaasi avulla ja anna kaikelle noin kymmenen minuuttia kovettua.
Nyt olet valmis! Eivätkö ne ole vain hämmästyttäviä?
Nämä ovat todella herkullisia ja maistuvat aivan kuten todellisuudessa. Toivottavasti jaat tarpeeksi, sillä nämä menevät supernopeasti, kun sana on julki! Säilytä ne huoneenlämmössä ja niiden tulee pysyä tuoreina 3-4 päivää. Itse rakastan kylmiä jälkiruokia, joten tykkään jäähdyttää kaikki keksini. Nämä ovat upeita jäätelössä, ripottelemalla juustokakun päälle ja paljon muuta!
