Barraquito - Teneriffan kuuluisin kahvi, jonka maku tuo aina mieleen muistoja aurinkoisesta lomasta! Barraquito on Kanariansaarille tyypillinen monikerroksinen kahvi, jota löytyy helposti useimmista paikallisista kahviloista, tai voit valmistaa sen kotona helpon reseptimme mukaan.
Mikä on Barraquito Coffee?
Onko totta, että se on alkoholipitoinen kahvijuoma?
Joo. Barraquito on liköörikahvi, joka on niin herkullista ja makeaa, että se kannattaa tarjoilla jälkiruokana.
Makeutta ja alkoholia sekoitettu barraquito on erikoiskahvi, jota tarjoillaan enimmäkseen Teneriffalla, mutta sitä löytyy helposti myös muualta Kanariansaarilta.
Perinteisesti valmistettuViina 43, Espanja ei. 1 likööri, Barraquito voidaan tarjoilla kaikkina vuorokauden aikoina ja se sopii erityisen hyvin maukkaan aterian jälkeen jälkiruoan tilalle.
Jos et käytä alkoholia, voit pyytää barraquitoa ilman alkoholia. Vai pitäisikö meidän kutsua sitä Virgin Barraquitoksi?
Kuinka tehdä Barraquito-kahvi kotona
Haluatko luoda tyypillisen Teneriffan loman tuoksun?
Tämä maukas juoma on helppo valmistaa uudelleen kotona muutamasta yksinkertaisesta ainesosasta. Muista ostaa Licor 43 tai Tia Maria kun olet Espanjassa ja tuo se takaisin kotiin mukaasi. Tai jos sinulla ei ole näitä täsmällisiä merkkejä, voit korvata toisella vaniljaliuoksella toistaaksesi saman aromin.
Barraquito resepti
Opi tekemään herkullista barraquitoa kotona.
Muista ostaa Licor 43 -pullo ennen kuin palaat kotiin lomalta.
Ainesosat
- ~ 1 rkl. maitotiiviste
- 1 espresso kahvia
- vaahdotettu maito (käytä täysmaitoa, ei rasvatonta)
- Licor 43, Tia Maria tai muu vaniljanmakuinen likööri
- sitruunan kuori
Barrquito tarjoillaan yleensä korkeassa kirkkaassa lasissa.
Kaada kondensoitu maito (n. 1 rkl) lasin pohjalle varoen tahriintumasta lasin reunoilta.
Kaada sitten Licor 43, sen jälkeen espressokahvi ja lopuksi vaahtoava maito, jotta kaikki kerrokset ovat oikeassa järjestyksessä.
Vinkkejä hyvään barraquitoon kotiin - miten kerrokset säilyvät ehjinä
Aidon barraquiton valmistamiseksi tarvitset 5 värikerrosta.
Jos lisäät vaahdotetun maidon ennen kahvin lisäämistä, saat vain 4 kerrosta, eikä se näytä yhtä vaikuttavalta.
Jotta kerrokset pysyisivät ehjinä, kaada vaahdotettu maito varovasti kahvin päälle, jotta maito uppoaa ja muodostaa suklaakerroksen, jossa se sekoittuu kahvin kanssa ja vaahto pysyy päällä kiinteänä.
Viimeinen vaihe barraquiton valmistuksessa on koristella se sitruunaviipaleella ja ripotella päälle kanelia.
Tämä resepti on helppo muokata oman maun mukaan - jos se tuntuu liian makealta, lisää vain vähemmän kondensoitua maitoa tai jos haluat tehdä siitä long drink -juoman, lisää vain lämmintä maitoa.
Hauska tarina Barraquitosta ja sen alkoholipitoisesta vitamiinista
En muista tarkkaa sijaintia, se oli luultavasti jossain Villaflorissa tai Guia de Isorassa, kun pyysin barraquitoa. Oletetaan, että kello oli 11 aamulla ja baarin takana oleva mies kysyi minulta: "Barraquito con vitamina?" ("Barrquito vitamiinilla?")
Kun yritin vielä käsitellä kysymystä ja arvata, mitä hän tarkoitti, mies otti Licor 43 -pullon ja kysyi haluanko alkoholia kahviin vai en. Joten kyllä... voit sanoa, että Barraquito on jonkinlainen vitamiinikahvi, ei vain alkoholijuoma.
Mitä tulee vastaukseeni koskien sitä kahvia, jonka halusin aamulla kello 11... no, olin lomalla, joten...Barraquito vitamiinilla kiitos!
Mistä löytää hyvä Barraquito Teneriffalla
En ole suuri kahvin ystävä, mutta nautin hyvästä barraquitosta aterian jälkeen. Makeutensa vuoksi se on minulle todella jälkiruoka, ja syön sen yleensä lounaan jälkeen.
Pidän todella kobarraquito ravintola Las Goterasissa Guia de Isorassa; Itse asiassa pidän todella siitä ravintolasta ja käymme siellä usein, joten suuren lounaan jälkeen pyydän aina barraquito con vitaminaa.
Pidän myös osoitteestaCafeteria La Paz Villaflorissa, joka sopii hyvin siellä tekemiin mantelikakkuihin.
Itse asiassa en voi sanoa, että minulla olisi koskaan ollut huono barraquito - edes se, jossa minulla oliostoskeskus Santa Cruz de Teneriffallaoli ok (ei fantastinen, mutta silti hyvä).
Barraquiton hinnat vaihtelevat 2,5 euron ja 4 euron välillä, ehkä jopa 5 upealla paikalla, mutta en henkilökohtaisesti muista nähneeni sen maksaneen niin paljon.
Barraquito vs. Zaperoco -kahvi - Mitä eroa on?
Joissakinpaikoissa Teneriffan pohjoisosassahe kutsuvat tätä kahvityyppiä aZaperocoa sijastaBarraquito, joten pidä se mielessä, kun selaat heidän ruokalistaansa, tai kysy tarjoilijalta.
Jotkut ravintolat tarjoilevat barraquitoaan kanelin tai kaakaojauheen kanssa, joten tästä juomasta on monia muunnelmia ja ne löytyvät heidän ruokalistaltaan mm.Talon mökki.
Jos on liian aikaista alkoholia tai jos et käytä alkoholia yleensä, mutta haluat silti kokeilla tätä maukasta kahvijuomaa Teneriffalla, pyydäpieni baari ilman viinaa.
Nyt kun tiedät kaikki salaisuudet ja ainekset, voit kokeilla tehdä itse juomasi kotona, mutta jos sinusta tuntuu, että jotain vielä puuttuu, voit ainapalata TeneriffalleBarraquitoon, jossa on aito kanarialainen maku.
Barraquito laulu
Näyttää siltä, että tällä suositulla Kanarian kahvilla on monia faneja ympäri maailmaa ja sille on jopa omistettu kappale, jonka voit kuunnella alta. Kappale kuuluu La Galeria -yhtyeelle.
