Jamielyn Nye
Päivitetty
- Katso Resepti
- arvosanat
47
- 51 kommenttia
Tämäkuuma fudge-kastike reseption rikas, dekadentti ja helppo tehdä minuuteissa. Se on paras pörröinen kotitekoinen kastike jäätelökonesten päälle tai muiden jälkiruokien päälle!
Tämä viesti saattaa sisältää kumppanilinkkejä. Lukeatiedonantopolitiikka.
Paras Hot Fudge -resepti
Jätä pois kaupasta ostetut täytteet ja yritä valmistaa oma kotitekoinen fudge-kastike,mansikkakastiketta,karamellikastikettajakermavaahtokotona!
Tämä kuuma fudge-kastike on NIIN helppo valmistaa, ja siihen tarvitaan vain 5 yksinkertaista ainesosaa! Tämä kuuma fudge on enemmän paksu suklaakastike (ja paljon parempi kuin suklaasiirappi). Se maistuu hämmästyttävältä kaikentyyppisissä jälkiruokissa, esimvaniljajäätelö,kakuttaipiirakat.
Parasta tässä suklaa-fudge-kastikkeessa on, että voit vatkata sen alle 10 minuutissa ja lämmittää sen myöhemmin uudelleen! Pidän purkkia jääkaapissa aina, koska koskaan ei tiedä milloin tarvitset sitä.
Sisällysluettelo
- Paras Hot Fudge -resepti
- Tarvittavat ainesosat
- Muunnelmat
- Kuinka tehdä kuumaa fudgea
- Asiantuntijan vinkkejä
- Suosikki tapoja käyttää Hot Fudgea
- UKK
- Varastointi
- Lisää suklaareseptejä kokeiltavaksi
- Hot Fudge -kastikeresepti Tulostettava resepti
Tarvittavat ainesosat
Tämä kastike on yksinkertaisesti paras ja niin helppo valmistaa vain muutamasta ainesosasta!
- Suklaa hiput:Käytän mieluummin Guittardin puolimakeita suklaahippuja.
- Sokeri:Käytämme kidesokeria, joka lisää makeutta.
- Haihtunut maito:Tämä lisää täydellistä kermaisuutta tähän fudge-kastikkeeseen.
- Voi:Käytän mieluummin suolatonta voita, mutta jos käytät suolatonta voita, lisää vain ripaus suolaa lopussa.
- Vanilja:Haluan käyttää puhdasta vaniljauutetta parhaan maun saavuttamiseksi.
Muunnelmat
- Suklaa:Rakastan puolimakeaa suklaalastuja, mutta voit käyttää karvasmakeaa suklaata tai makeuttamatonta suklaata. Sirujen sijasta voit käyttää myös paloiteltuja leivinpatukoita. Suklaasi laadulla on ero!
- Maito:Rakastan haihdutettua maitoa, koska se on ruokakomero katkottua, mutta puolet ja puoli pitäisi toimia 1:1 korvaamiseksi.
Kuinka tehdä kuumaa fudgea
Tämä kestää vain 10 minuuttia alusta loppuun! Vaikka kaupasta ostettu voi olla kätevää, kotitekoisen maku on niin hyvä, ettei sitä voi lyödä.
- Sulaa. Lisää kaikki ainekset (paitsi vanilja) keskikokoiseen kattilaan ja keitä keskilämmöllä, kunnes ne sulavat, noin 6-7 minuuttia.
- Kiehua.Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Kevyesti kiehumisen jälkeen poista se heti lämmöltä. Sekoita sitten joukkoon vanilja.
- Viileä.Anna jäähtyä 5-10 minuuttia. Se paksunee jäähtyessään.
Asiantuntijan vinkkejä
- Sekoita joukkoon vaniljajälkeenolet poistanut kattilan lämmöltä. Näin vaniljan maku pysyy vahvana eikä haihdu.
- Kastike paksuuntuu jäähtyessään, joten odota noin 5-10 minuuttia käyttääksesi sitä, jos pidät paksummasta kastikkeesta.
- Oheisemman koostumuksen saamiseksi ota seos pois lämmöltä heti sulamisen jälkeen ja anna jäähtyä (älä keitä).
- Tästä reseptistä tulee noin 3 kupillista kuumaa fudge-kastiketta. Voit leikata sen puoliksi tai kaksinkertaiseksi reseptin mukaan riippuen siitä, kuinka paljon tarvitset.
Suosikki tapoja käyttää Hot Fudgea
Joulun aikoihin rakastan kuuman fudge-auringonpannun valmistamista piparminttujäätelön ja karkkiruokien päällä. Niin herkullista! Tässä on joitain muita tapoja, joilla rakastamme sitä.
- Tihkuta päälle ahalkaistu banaanitai kulhoonkotitekoista jäätelöä.
- Tarjoa täytteenä asuklaa souffle,hidas liesi suklaakakkutaiPizookie
- Valuta lämpimän kupin päällekaakao.
- Käytä sitä klassikon luomiseenjäätelökakku,Oreo jäätelökakkutai tämäMississippin mutapiirakka!
- Tihkua ylisuklaa mansikka kabobittaikotitekoisia brownieta.
UKK
Mistä hot fudge on tehty?
Vaikka reseptit voivat vaihdella, tavalliset ainesosat sisältävät suklaalastuja tai kaakaojauhetta, maitoa, voita, sokeria ja vaniljaa.
Voinko tehdä tämän mikroaaltouunissa?
Tätä kuumaa fudge-kastiketta varten sinun on käytettävä liesitasoa. Vaikka on olemassa menetelmiä mikroaaltouunin kuumafudgeen valmistamiseksi, tällä reseptillä saadaan parhaat tulokset käyttämällä liesi.
Kiteytyykö sokeri?
Kiteytys on yleinen ongelma kidesokerin kanssa työskennellessä. Noudata ohjeitani sokerin kuumentamiseksi ja sen pitäisi liueta nesteeseen ilman kiteytymistä tai rakeista rakennetta.
Voinko tehdä tämän etukäteen?
Tämä on hienoa tehdä etukäteen varsinkin kesällä, kun haluat käyttää sitä koko ajan jäätelöannoksiin tai jäätelöpatukan tekemiseen! Jäähdytä ja säilytä peitettynä jääkaapissa 3 viikkoa, noudata ohjeita lämmittääksesi ennen tarjoilua.
Mitä eroa on kuumalla fudgella ja suklaakastikkeella?
Hot fudge on paksumpi koostumus, joka muistuttaa aganacheja se on tyypillisesti valmistettu kermasta, sokerista, suklaasta, voista ja vaniljasta.
Se on maultaan rikas ja dekadentti. Suklaakastike valmistetaan tyypillisesti maissisiirapista (tai sokerista), makeuttamattomasta kaakaojauheesta, vedestä, suolasta ja vaniljasta. Sen koostumus on ohuempi ja levittyy hieman helpommin.
Varastointi
Muista säilyttää kotitekoinen kuuma fudge jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa. Tykkään säilyttää sitä lasipurkissa. Fudge säilyy jääkaapissa jopa 1 kuukauden.
Kuumenna se uudelleen asettamalla se mikroaaltouuniin ja kypsennä 30 sekunnin välein, kunnes se lämpenee kauttaaltaan. Voit myös lämmittää sen uudelleen kattilassa, kunnes se on ohutta ja kaadettavaa koostumusta.
Lisää paikkoja, joissa voit käyttää kastikettasi, ovat esimerkiksi kastikkeen kastaminenjuustokakku dippi, tehdäs'mores jäätelöäsen kanssa tai täytteenäoreo maapähkinävoipiirakka!
Lisää suklaareseptejä kokeiltavaksi
Selaa kaikkia- HELPPO Suklaajäätelö
- Suklaa Bundt kakku
- PARHAAT suklaakeksit
- Suklaatryffelit (3 ainesosaa!)
nälkä LISÄÄ?Tilaa minunuutiskirjeja seurataFacebook,PinterestjaInstagramkaikille uusille resepteille!
Hot Fudge -kastikkeen resepti
5alkaen47ääniä
↑ Arvostele nyt napsauttamalla tähtiä!
Tekijä:Jamielyn Nye
Tämä kuuma fudge-kastikeresepti on rikas, dekadentti ja helppo valmistaa muutamassa minuutissa. Se on paras pörröinen kotitekoinen kastike jäätelökonesten päälle tai muiden jälkiruokien päälle!
Valmistusaika:1minuutti min
Kokkaus aika:9pöytäkirja min
Kokonaisaika:10pöytäkirja min
Annokset:24
Ainesosat
- 2 kupit puolimakeat suklaapalat
- ¾ kuppi Kidesokeri
- 12 unssi voi haihtunutta maitoa
- 2 Ruokalusikalliset suolatonta voita
- 1 teelusikallinen vaniljauute
Ohjeet
Yhdistä suklaa, sokeri, maito ja voi keskikokoisessa kattilassa. Keitä keskilämmöllä, kunnes se on sulanut (noin 6-7 minuuttia).
Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen (noin 5 minuuttia). Kun se on kiehunut kevyesti, poista se heti lämmöltä. Sekoita sitten joukkoon vanilja. Lisää halutessasi ripaus suolaa. Anna jäähtyä 5-10 minuuttia. Se paksunee jäähtyessään.
Säilyy suljetussa purkissa jääkaapissa enintään 1 kuukausi. Kuumenna mikroaaltouunissa 30 sekunnin välein, kunnes se on lämmin.
Huomautuksia
Tarjoilu:Tästä kuumasta fudgesta tulee noin 3 kuppia. Annoskoko on 2 ruokalusikallista.
Tee eteenpäin:Voit valmistaa tämän reseptin etukäteen. Säilytä jääkaapissa suljetussa purkissa enintään 1 kuukausi. Kun olet valmis käyttämään, lämmitä liedellä miedolla lämmöllä tai mikroaaltouunissa 30 sekuntia. Sekoita ja kypsennä vielä 15-30 sekuntia tai kunnes se on lämmin.
Ravitsemus
Tarjoilu:2Ruokalusikalliset|Kalorit:139kcal|Hiilihydraatit:15g|Proteiini:1g|Rasva:7g|Tyydyttynyt rasva:4g|Kolesteroli:7mg|Natrium:24mg|kalium:127mg|Kuitu:1g|Sokeri:13g|A-vitamiini:70IU|C-vitamiini:0.2mg|Kalsium:46mg|Rauta:1mg
Tarjottu ravintoarvo on arvio. Se vaihtelee tiettyjen käytettyjen ainesosien mukaan.
Kurssi:Jälkiruoka
Keittiö:amerikkalainen
Teitkö tämän reseptin? Älä unohda antaa sille tähtiluokitus alla!
Luokiteltu seuraavasti: amerikkalainen,Candy + Fudge,Suklaa,Jälkiruoat,Ei-paista,Sata tykkiä,Täytteet
Jamielyn Nyeon I Heart Naptimen perustaja ja reseptien luoja. Hän on myös teoksen kirjoittajaI Heart Naptime -keittokirja. Täältä löydät helppoja perheystävällisiä reseptejä joka tilanteeseen.
Lisää Jamielyn Nyesta
Lisää suklaajälkiruokia
- Suklaa Ganache
- Kotitekoinen brownie-resepti
- Kolminkertaiset suklaaleivät
- Paras Suklaa Lasagne
Lisää kommentti
51 kommenttia
- Karen Van Orman
Paras! Helppoa ja herkullista.
- Vastaa
- Auton tyttö
Teen tätä juuri nyt. Herkulliselta näyttää!! En malta odottaa, että pääsen kokeilemaan!!
- Vastaa
- I Heart Naptime
Nauti siitä! Olen innoissani, että pääset nauttimaan tästä kuumasta fudge-kastikkeesta.
- Vastaa
- Karen Van Orman
Kaikki rakastavat tätä herkullista, pörröistä kastiketta! Suosikkini.
- Vastaa
- ON
Se on voittaja! Valmistettu juuri niin kuin kirjoitettu. Älä unohda ripaus suolaa, joka tekee siitä jotenkin erittäin pehmeän maun.
Tämä resepti tekee PALJON.
Kun teen uudestaan, yritän leikata ainekset puoliksi.- Vastaa
- Dana G
Niin helppo tehdä! Valmistamme aurinkopannupatukoita ja tämä on aina hitti!
- Vastaa
- Jamielyn Nye
Kuulostaa herkulliselta! Kiva, että pidit kuumasta fudge-kastikkeen reseptistä!
- Vastaa
- Olivia
Tämä kuuma fudge on NIIN hyvää! Se oli täydellinen lisä kuumaan suklaaani. Kiitos jakamisesta!
- Vastaa
- Anna
Tämä on paras fudge-kastike, jonka olen koskaan tehnyt! Silkkinen, täyteläinen ja täydellinen moniin jälkiruokiin. Kiitos reseptistä!
- Vastaa
- Pat
Valmistettu joulupäivänä, veljentyttäreni ja veljenpoikani olivat tietysti jo aikuisia, mutta he ovat kaikki mitä minulla on perheelle ja he pitävät minusta hyvää huolta, jos tarvitsen jotain aina tarkistaen minua, teimme normaalin joulupäivämme Lasagnea sitten tein fudge-kakkusekoituksen, leikkasimme palat puoliksi, laitoimme siihen minttusuklaajäätelöä päälle tämän kuuman fudgen ja Ready whip voi luoja, se oli niin hyvää, he rakastivat sitä niin paljon, koska kun menin kauppaan ne olivat täysin loppuunmyyty kuuma fudge kiitos reseptistä se on nyt perheen suosikki
- Vastaa
- Jamielyn Nye
Olen niin iloinen, että pidit kuumasta fudgesta. Kuulostaa täydelliseltä joululta!
- Vastaa
- Kim
Valmistaudun tekemään tätä – 3 erää on suunnitelma. Voinko tehdä 2 erää kerralla vai pitäytyä yhdessä kerrallaan?
- Vastaa
- Jamielyn Nye
Kyllä voit tuplata erän isossa kattilassa :)
- Vastaa
- Susan
Helppoa ja herkullista. Käytin rasvatonta haihdutettua maitoa ja siitä tuli hyvää.
- Vastaa
- Jamielyn Nye
Kiva kuulla :D
- Vastaa
- KEITH THOMPSON
Onnistui useita kertoja. Laitoin alussa kokonaisen vaniljatangon (halkaistun) kattilaan. Tein myös yhden erän, jolloin vaniljatanko jäi valmiiseen kastikkeeseen. Jos käytät suolavoita, unohda ripaus reseptin lopussa. Käytä vain haihdutettua maitoa. Yritin käyttää 2-3 rkl. raskasta kermaa osana nestemäistä mittaa ja kastike oli ohuempaa. Myöskään kaikkia suklaahippuja ei luoda samanarvoisiksi. Olen käyttänyt sekä Ghirardellia että Guittardia jälkimmäisen kanssa, jolloin tuloksena on paksumpi ja täyteläisempi kastike. Kokeilin myös sekä valkopippurin että muskottipähkinän myllyjen pieniä käännöksiä sulatuksen aikana. Mutta tee resepti täsmälleen sellaisena kuin se annetaan ensimmäisellä kerralla. Tee sitten omat kokeilusi.
- Vastaa
- Jamielyn Nye
Kiitos paljon arvostelustasi Keith! Kiva kuulla, että se on sujunut hyvin sinulle. Rakastan ajatusta vaniljatangon lisäämisestä, täytyy kokeilla sitä!
- Vastaa
- Donna
Löysin juuri laktoosittoman haihdutetun maidon, enkä malta odottaa, että pääsen kokeilemaan tätä!
- Vastaa
- I Heart Naptime
Kiva! Kerro miten kävi, jos kokeilet :)
- Vastaa
- Janine
Hieno resepti. Kiitos jakamisesta 💕
- Vastaa
- Shirley
Toivon, että saan tehdä tämän tyttärentyttäreni kanssa ensi viikolla. Kysymykseni on, poistanko sen lämmöltä heti, kun se kiehuu kevyesti vai annanko sen kiehua 5-7 minuuttia? Kiitos!
- Vastaa
- I Heart Naptime
Ota pois lämmöltä heti kun se kiehuu :)
- Vastaa
Lataa lisää
