Ultimate Backpacking Kitchen Guide: Kuinka valmistaa ruokaa vaeltaessa https://static.wixstatic.com/media/11062b_8af32887a6d34d4facd4d874bd026098~mv2.jpg/v1/fill/w_1000,h1/fill/w_1000,h_us_667,0.6,0_c_667,0.1 1062b_8af32887a6d34d4facd4d874bd026098 ~mv2.jp (2024)

Ruoanlaitto reppumatkan aikana voi olla haaste. Haluat varmistaa, että sinulla on tarpeeksi ruokaa, mutta et myöskään halua kantaa paljon ylimääräistä painoa. Tässä oppaassa opetamme sinulle kuinka valmistaa herkullisia aterioita vaeltaessasi ilman, että painosi on liikaa!

Jos suunnittelet reppureissua, tarvitset enemmän kuin vain muutaman välipalan, jotta pääset matkan läpi. Katso tästä leirin keittiöoppaasta kaikki mitä tarvitset tehdäksesi ateriaajasta helppoa.

Kun olet lukenut oppaani ja ladannut ILMAISEN reppumatkan tarkistuslistan, sinun ei enää tarvitse "karkea sitä" syömällä avaamatonta ruokaa, kuten pähkinöitä ja granolapatukoita. Pääset leiriytymään mukavasti kaikilla oikeilla varusteilla ja suunnittelulla. Retkeily on jo vaikea tehtävä, joten käydään läpi muutamia vinkkejä, jotka auttavat tekemään kokemuksestasi siedettävämmän, ennen kuin tutustumme telttailun aikana ruoanlaittoon tarvittaviin lisävarusteisiin.

Reppukeittiön perusteet

Pidä se kevyenä

Kun käsittelet korkeaa kuumuutta, suurin osa leirin keittiövälineistäsi, ruokailuvälineistäsi ja liesistäsi valmistetaan metallista, mikä tekee niistä erittäin raskaita. Siksi on erittäin tärkeää tehdä viisaita päätöksiä valittaessa näitä kohteita.

Kun olet ostamassa keittiötarvikkeita, huomioi niiden paino ja unssit, jotta voit laskea sen yhteen. Muutama ylimääräinen unssi ei ehkä vaikuta suurelta erolta, mutta kun ne kerrotaan 10 varusteella, niistä unssista alkaa tulla tarpeettomia kiloja paketissasi (mikä vain painaa sinua vaelluksellasi).

Voit säästää painoa pakkaamalla kevyitä tavaroita, joilla on useita käyttötarkoituksia, kuten kattila, joka toimii myös lautasena, tai henkilökohtainen suosikkini - foon (haarukka ja lusikka -yhdistelmä. Sporkit ovat niin vanhentuneita).

Pidä se yksinkertaisena

Usein joudut vähentämään tuomiesi tavaroiden määrää, jotta reppusi ei tule liian raskaaksi. Joten ennen kuin pakkaat mitään reppumatkallesi, mieti, tarvitsetko todella tavaraa vai et ja kannattaako sitä kuljettaa mukanasi.

Pidä reppuruokasarja ja ruoka yksinkertaisina. Pakkaa kaloripitoisia, helposti valmistavia ja helposti puhdistettavia aterioita. Valitettavasti joudut tallentamaan seitsemänkerroksisen lasagnereseptisi matkailuautojen retkeilyä varten.

Yksinkertaisin reppukeittiökokoonpano on tuli ja keppi. Jos uskallat, kokeile yksinkertaisinta takapihan ruoanlaittoasentoa: tuli ja tikku.

Jos tunnet olosi rohkeaksi, kokeile roskapostia. Vartaas roskapostisi (tai roskapostin maustettu tofu, jos se on sinun juttusi) ja kypsennä se kuumalla hiilillä. Syö sitä kuin mehujää, kunnes saat jään. Kuumenna sitä edelleen laittamalla se takaisin tulelle. Kun olet saanut tarpeeksesi, polta puinen varras.

Mutta koska useimmat meistä haluavat hieman enemmän, hm… "parannusta" kuin roskapostia, älä missaa alla olevia varuste- ja ruokaoppaita.

Älä unohda vettä

Älä jää niin kiinni reppukeittiövarusteisiin ja retkeilyresepteihin, että unohdat pakata vettä. Tarvitset juomavettä sekä puhdistusliuosta, joten varmista, että otat mukaan tarpeeksi vesisäiliöitä tai sinulla on tapa puhdistaa se tarvittaessa.

Okei, joten nyt siirrytään FUN STUFF -keittiövarusteisiin!

Perusopas keittiövarusteiden reppuun

Katsotaanpa joitain tarvittavia ruoanlaittovälineitä, olipa kyseessä ensimmäinen tai 50. matkasi.

Lämpö – liesi, polttoaine ja muut keinot sytyttää tulta

Reppukeittiösi keskipiste on keino luoda tulta. Nuotiolla ruoanlaitto on nautinnollista, mutta yksinkertaisuuden, nopeuden ja turvallisuuden vuoksi useimmat meistä haluavat käyttää jotain muuta kuuman ruoan valmistukseen. Joten tässä on joitain markkinoiden parhaista reppu liesivaihtoehdoista.

Puulämmitteiset uunit

Näiden uunien polttoainevaihtoehtoja ovat kepit, käpyjä ja muita luonnonmateriaaleja. Lieden muotoilu pitää pienen tulen kuumana, jotta kattila saa maksimaalisen lämmön. Et kuitenkaan saa välitöntä lämpöä kuten kaasuliesi.

Kanisteri uunit

Pienet, itsenäiset bensiinikäyttöiset retkeilyuunit, jotka toimivat propaanilla, muistuttavat pienoisgrilliä. Niissä on poltin, joka voidaan ruuvata paineistetun kaasukapselin yläosaan. Ne ovat yksinkertaisia ​​ja nopeita käyttää, koska sinun ei tarvitse sytyttää tulta tai täyttää omia polttoainekanistereitasi.

Ostaessasi muista tarkistaa lisäpolttoainekanisterien hinta ja saatavuus. Jotkut poltinpäistä toimivat vain tietyntyyppisten tai -merkkisten kapseleiden kanssa, joista monia ei voida lähettää postit*e.

Suosittu valinta on MSR PocketRocket Ultralight, joka on kevyt kanisteriuuni. Ne ovat erittäin kevyitä (vain 2,6 unssia), kompakteja ja jopa taitettavia, jotta ne vievät käytännössä yhtään tilaa matkalaukussasi. Huono uutinen on, että monilla ei ole omia sytyttimiä, eivätkä ne aina ole tehokkaita tuulisissa olosuhteissa ilman tuulilasia.

Jos sinulla on siihen varaa, MSR Windburner tai Jetboil Flash ovat molemmat upeita reppukeittimiä. Niissä on myös ainutlaatuinen kattila ja tuulilasi, joiden avulla voit keittää veden nopeasti myös kovalla tuulella. Jetboil Flash kypsentää pastan jopa 100 sekunnissa!

Nestemäisten polttoaineiden uunit

Jos haluat olla joustava polttoainekanistereidesi kanssa etkä halua rajoittua yhteen tyyppiin, nestemäinen polttoainehella on oikea tapa. Suurin osa näistä uuneista antaa sinun polttaa erilaisia ​​polttoaineita, kuten valkokaasua, kerosiinia, dieseliä, lyijytöntä bensiiniä ja lentopolttoainetta (niille, joilla on säännöllinen pääsy lentopolttoaineeseen).

Vaikka ne vaativat hieman enemmän asennusta kuin muut uunit, nestemäisen polttoaineen reppukäyttöiset uunit ovat ehdottomasti sen arvoisia. Polttoainepullon käsin täyttämisen lisäksi joudut yhdistämään kaikki palaset ja pumppaamaan polttoainepullon – vaikka joskus joudut myös lämmittämään liesi. Kuten autokin, myös tämäntyyppiset uunit vaativat säännöllistä huoltoa: esimerkiksi polttoaineletkun puhdistamista tai O-renkaiden vaihtoa. Tässä on vaihtoehto hyvälle nestemäisellä polttoaineella toimivalle reppukeittimelle, jonka voit lisätä reppukeittiösi varusteisiin.

Backpacking Cook setti

Siellä on paljon erilaisia ​​​​vaihtoehtoja ruoanlaittosarjoihin. Katsotaanpa muutamia asioita, jotka voivat auttaa sinua valitsemaan sinulle oikean.

Camp Ruoanlaittovälineet

Reppuastiat ja ruokailuvälineet ovat useista perusmateriaaleista, joista jokaisella on etunsa ja haittansa.

Alumiini

Ruostumaton teräs

Titaani

Tarttumattomat pinnoitteet (eri metalleille)

Muovi

Silikoni

Keittoastiat reppukeittiösi

Kun rajaat keittosarjan vaihtoehtoja, aloita aina pitämällä se yksinkertaisena. Voit rakentaa reppukokkisarjasi...

….korkea metallikuppi kahvalla – se on karkea, se on luja, se on monipuolinen.

Tällaisella pienellä kupilla/potilla voit tehdä paljon. Sitä voidaan käyttää veden keittämiseen, keiton, kaurapuurojen, teen ja muiden asioiden valmistamiseen. Se ei kuitenkaan ole niin suuri, ettei sitä voisi käyttää juomakuppina. Jotkut ultrakevyet yksinvaeltajat ottavat retkilleen mukaansa vain korkean metallikupin ja pitkävartisen lusikan.

Mitä ruokaa minun pitäisi pakata reppukeittiööni?

Jälleen totesimme aiemmin... Pidä se yksinkertaisena. Vältä viiden ruokalajin juhlia kalliissa ravintoloissa. Nautit enemmän menestyksestä, jos valmistat yhden kattilan ruokia, jotka on helppo valmistaa ja valmistaa reppumatkan aikana.

Kuivattu/pakastekuivattu ruoka

Kuivatut tai pakastekuivatut ateriat ovat yksi perusvalinnoista. Koska sinun tarvitsee vain lisätä kiehuvaa vettä, ne ovat erittäin helppokäyttöisiä. Saatat ajatella jotain ikävästä vihreästä puss*sta, jossa lukee "armeijan ylijäämä". Älä pelkää; kuivatut ateriat ovat edenneet dramaattisesti.

Vaikka et pidä niistä kaikista, jatka yrittämistä, kunnes löydät muutaman, jotka pidät. Niiden kokeilemiseen kannattaa varata aikaa. Et voi voittaa, kuinka yksinkertaista ne ovat pakata ja käyttää. Tässä on joitain parhaista harkittavista vaihtoehdoista.

Tässä on joitain yleisiä ainesosia, joita voit käyttää kootessasi aterioita reppukeittiösi.

Miten saan kahvini kuntoon?

Ainoa vaihtoehto on yhdistää kahvijauhat kiehuvaan veteen ja siivilöidä ne sitten hampaillasi.

Jos olisi vain yksi tapa keittää kahvia telttailun aikana, en usko, että menisin koskaan! Onneksi on monia tapoja keittää kahvia polulla. Nämä vaihtelevat yksinkertaisen kahvimukin päällä olevan tippasuodattimen käytöstä monimutkaisempiin koneisiin, kuten ruostumattomasta teräksestä valmistettu ranskalainen puristin tai espressokeitin!

Tässä on joitain parhaita vaihtoehtoja, joita voit lisätä reppukeittiösi valmistaaksesi herkullista kahvia polulla.

Katso muuta hienoa sisältöä: Camping for foodies