Siirry reseptiinTulosta resepti
Oikeasti, Sous Vide Limoncellon tekeminen ei voisi olla helpompaa. Tarvitset myös vain 4 ainesosaa. JA se on herkullista!
Ja tietysti se on herkullista myös perinteisellä tavalla valmistettuna. Mutta joskus haluamme limoncellomme ja haluamme sennyt. Tai 2 tunnin kuluttua.
Etsitkö tapoja käyttää tätä limoncelloa? Kokeile minunLimoncello SpritztaiLimoncello Martinireseptejä!

Hypätä:
- 🌟 Miksi pidät tästä reseptistä
- 💭 Mikä on limoncello?
- 📝 Ainekset
- 🍋 Miksi tehdä limoncello sous vidella?
- 👩🏻🍳 Limoncellon valmistus sous vidella
- 🍋 Mitä minun pitäisi tehdä kaikille niille sitruunoille, jotka olen kuorinut?
- 🔗 Lisää infusoituneita alkoholireseptejä
- 🍸 Mitä tästä limoncellosta pitäisi tehdä?
- ❓ Usein kysytyt kysymykset
- 🖤 Jaa luomuksesi ja seuraa minua sosiaalisessa mediassa!
- ✨ Resepti
- 📌 Kiinnitä tämä resepti myöhempää käyttöä varten!
🌟 Miksi pidät tästä reseptistä
Se on erittäin helppo tehdä.Tämä resepti on todella helppo valmistaa. Suurin osa ajasta kuluu täysin kädet irti.
Se maistuu hyvältä.Tämä limoncello on makea, sitrusmainen ja juomakas.
Se on nopea!Tämä limoncellon valmistusmenetelmä on PALJON nopeampi kuin jos tekisit sen perinteisellä tavalla.
💭 Mikä on limoncello?
Limoncello on italialainen sitruunalikööri. Sitä valmistetaan pääasiassa Etelä-Italiassa (mutta voit tehdä sen myös kotona!).
Perinteisesti neutraalin viljaalkoholin annetaan infusoida sitruunankuorella (viikkoja tai kuukausia), ennen kuin kuori siivilöidään ja tuloksena oleva infuusio yhdistetään yksinkertaiseen siirappiin.
Se tarjoillaan usein jäähdytettynä illallisen jälkeenruoansulatus-. Mutta se on myös herkullinen lisä cocktaileihin.
📝 Ainekset
Tarvitset vain 4 ainesosaa makean, herkullisen limoncellon valmistamiseen. He ovat:

- Sitruunan kuori:Siinä on paljon sitruunankuorta. Varmista, että poistat vain keltaisen kuoren ja vältä valkoista sisäosaa, joka on katkera.
- Vodka:Sinun ei tarvitse mennä ulos täältä. Ei tarvitse poimia pulloa Belvederea tai mitään. Mutta varmista, että käytät kunnollista vodkaa; jotain, jota et haittaisi käyttää juomasekoituksessa.
- Yksinkertainen siirappi:Valmistettu tavallisesta vanhasta vedestä ja kidesokerista.

🍋 Miksi tehdä limoncello sous vidella?
Aika!
Tavanomaisia limoncellon valmistusmenetelmiä käyttämällä voit antaa sitruunan kuoren vaikuttaa vodkaan viikkoja taikuukaudet.Kuukaudet! Kenellä on siihen aikaa?
Limoncellon valmistaminen sous vide -videolla tarkoittaa kuitenkin, että se muodostuu NIIN nopeammin. Puhumme vähän yli kahden tunnin kuluttua. Et voi voittaa sitä.
👩🏻🍳 Limoncellon valmistus sous vidella
Joten miten teet sen? Käydään portaat läpi.
Pese ja kuori sitruunat
Haluat aloittaa pesemällä ja hankaamalla sitruunatTodellahyvin. Tämä johtuu siitä, että useimmat ruokakaupasta saatavat sitruunat on päällystetty vahalla.
Kun sitruunasi ovat naarmuuntuneen puhtaita, sinun kannattaa poistaa kuori kaikista sitruunoista. Voit joko käyttää amikrotasositruunoiden kuorimiseksi tai avihanneksen kuorija. Mitä tahansa menetelmää käytätkin, yritä varmistaa, että poistat vain keltaisen kuoren, et sen alla olevaa katkeraa valkoista sisusta.
Laita kaikki kuori litran pohjalleMason-purkki. Käytän laajasuuisia ja pidän niistä todella.

Seuraavaksi: lisää vodka
Kun sitruunat on kuorittu, täytät Mason-purkin tavallisella vodkalla.
Olen sitä mieltä, että täällä ei välttämättä tarvitse käyttää ylähyllyvodkaa. Harmaahanhia tai Belvederea ei tarvitse purkaa (vaikka olen varma, että molemmat antaisivat ihanan lopputuotteen). Minulla on tapana pysyä keskitason, mutta silti hyvälaatuisessa vodkassa, kuten Smirnoffissa. Käytä sekoitettuna juomana jotain, jota sinusta tuntuu hyvältä.

Laita Mason-purkki vesihauteeseen
Aloita kiertämällä kansi Mason-purkkiin sormitiukalla. Esilämmitä vesihaude 135 asteeseen F ja upota purkki veteen. "Keitä" 2 tuntia.
Jos etsit sous vide/immersion -kiertovesipumppua,katso tämä Anovalta. Minulla on malli, joka oli saatavilla juuri ennen tätä.
Sen jälkeen prosessi on niin yksinkertainen kuin anna purkin sisällön jäähtyä, siivilöi ja hylkää kuoret ja sekoita vodka yksinkertaiseen siirappiin.

Kuinka minun pitäisi säilyttää limoncelloni?
Tykkään säilyttää omaani suoraan Mason-purkissa, jossa se "keitettiin". Mutta voit laittaa sen mihin tahansa ilmatiiviiseen astiaan, joka on järkevä / tarpeisiisi sopiva. Laita se pieniin lasipulloihin ja anna herkullisiksi lahjoiksi!
Siitä huolimatta, säilytä se jääkaapissa.

🍋 Mitä minun pitäisi tehdä kaikille niille sitruunoille, jotka olen kuorinut?
TämäMakea ja kirpeä kotitekoinen limonadion hyvä paikka aloittaa!Kotitekoinen Lemon Curdon myös hyvä veto, vaikka sinun on kuorittava vielä muutama sitruuna.
TheHollandaise kastike näissä Crab Cakes Eggs Firenzenissäkäytä myös vähän sitruunamehua. JA Hollandaise on valmistettu sous videsta.
🔗 Lisää infusoituneita alkoholireseptejä
Etsitkö lisää infusoituja alkoholireseptejä? Klikkaa mitä tahansa alla olevista kuvista, niin pääset suoraan reseptiin.
- Mansikka Vodka
- Vadelma Vodka
- Kirsikka Vodka
- Jalapeno Tequila
🍸 Mitä tästä limoncellosta pitäisi tehdä?
Mietitkö, mitä sinun pitäisi tehdä tästä limoncellosta? Napsauta mitä tahansa alla olevista kuvista päästäksesi suoraan reseptiin. He ovat kaikki voittajia!
- Limoncello Spritz
- Limoncello Martini
- Limoncello Gin Collins
❓ Usein kysytyt kysymykset
Mikä on limoncello?
Limoncello on italialainen sitruunalikööri, joka tarjoillaan yleensä jäähdytettynä illallisen jälkeenruoansulatus-.
Kuinka minun pitäisi säilyttää limoncelloni?
Jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa.
Millaista alkoholia minun pitäisi käyttää limoncellon valmistukseen?
Voit käyttää viljaalkoholia (kuten Everclearia) tai kestävää tavallista vodkaa.
Mitä minun pitäisi tehdä limoncellolleni?
Voit juoda sen sellaisenaan, jäähdytettynä tai lisätä sen erilaisiin cocktaileihin.
✨ Resepti
Sous Vide Limoncello
Kirjailija: Lauren Pace
Oikeasti, Sous Vide Limoncellon tekeminen ei voisi olla helpompaa. Tarvitset myös vain 4 ainesosaa. JA se on herkullista!
4.45alkaen92ääniä
Tulosta reseptiPin Resepti
Valmisteluaika20pöytäkirja min
Kokkaus aika2tuntia tuntia
Kokonaisaika2tuntia tuntia 20pöytäkirja min
KurssiCocktaileja
Keittiöitalialainen
Annokset32
Kalorit117 kcal
Ainesosat
- 10 sitruunan kuori katso muistiinpanot
- 4 kupit vodka katso muistiinpanot
- 2 kupit yksinkertainen siirappi
Ohjeet
Aseta sitruunan kuori litraiseen Mason-purkkiin. Täytä vodkalla. Aseta kansi purkin päälle ja kiristä sormitiukkuuteen.
Aseta sous vide 135 asteeseen F.
Kun se on esilämmitetty, aseta Mason-purkki veteen ja keitä 2 tuntia.
2 tunnin kuluttua anna limoncellon jäähtyä huoneenlämpötilaan.
Anna limoncellon jäähtyä hieman ennen kuin siivilöit limoncellosta sitruunankuoren ja yhdistät vodkaseoksen ja yksinkertaisen siirapin.
Jäähdytä ilmatiiviissä astiassa.
Huomautuksia
- Varmista, että peset sitruunat todella poistaaksesi iholta jääneen vahan.
- Henkilökohtaisesti en usko, että sinun ei tarvitse mennä ulos ja käyttää ylähyllyn viinaa. En kuitenkaan käyttäisi hyvin vodkaakaan. Jotain keskellä tietä (jota tuntuu hyvältä käyttää juomasekoituksessa) toimii. Käytin Smirnoffia.
Ravitsemus
Tarjoilu:1.5unssiKalorit:117kcalHiilihydraatit:12gRasva:0,04gNatrium:1mgkalium:1mgSokeri:12gKalsium:1mgRauta:0,01mg
Vastuuvapauslauseke: Ravintoarvotiedot ovat luotuja arvioita, eikä niiden oikeellisuutta taata.
Oletko kokeillut tätä reseptiä?Kerro meillemillainen se oli!
📌 Kiinnitä tämä resepti myöhempää käyttöä varten!
