Kotitekoinen Wonton-keitto (wonton-keitto) - Oh My Food Recipes (2024)

Herkullinen ja lohdullinen wonton-keitto(Wonton-keitto)on klassinen kantonilainen kiinalainen ruokanaudanlihaa hauskaa,wonton-nuudelikeitto,soijakastike nuudeli,pannulla paistettuja nyytit,hummeri yee meinjakeitetyt nyytit. Tämä kotitekoinen wonton-keittoresepti on erittäin yksinkertainen ja maukas.Opitaan valmistamaan klassista kantonilaista wonton-keittoa vaiheittaisten valokuvien ja videon avulla!

Rakkauskeitto? Katso nämäkanan gnocchia,misokeitto,kuuma ja hapan keitto,HK borssikeitto,kimchi tofu keitto,tom nam josjamaissiporkkanakeittoreseptejä.

Mikä on wonton-keitto (wonton)?

Wonton (雲吞) on eräänlainen kiinalaisen keittiön kokkare, joka tarjoillaan keiton tai nuudeleiden kanssa.wonton-nuudelikeittoresepti. Wonton-keitto on suosittu kantonilainen kiinalainen ruokalaji, joka koostuu wontoneista, jotka ovat pieniä nyyttejä, jotka on täytetty maustetulla jauhelihalla, merenelävillä ja kääritty ohueen wonton-kääreeseen.

Sana "wonton" tarkoittaa kiinaksi kirjaimellisesti "pilvien nielemistä". Se kuvaa nyytien kevyttä ja herkkää luonnetta. Wonton-keitto on rakastettu ruokalaji ympäri maailmaa. Se toimii yleensä lohdullisena ja tyydyttävänä ateriana lounaalla tai illallisella. .

Miltä wonton-keitto maistuu?

Wonton-keitto on maukas ja lohdullinen kiinalainen ruokalaji. Siinä yhdistyvät wontonien herkkä maku, ohut taikina ja maukas täyte sekä suolainen ja umami-maku. Liemi maustetaan usein suolalla ja aromaattisella vihreällä sipulilla. Se on yksinkertainen, mutta tuo keittoon ihastuttavan tuoksun.

Onko wonton tehty sianlihatäytteestä?

Tyypillisesti perinteisen kantonilaisen wontonin wontonin täytteessä on jauhettua porsaanlihaa, katkarapuja sekoitettuna mausteisiin, kuten osterikastikkeeseen, seesamiöljyyn, suolaan, valkopippuriin ja vihreään sipuliin. Erilaiset alueelliset ja henkilökohtaiset mieltymykset voivat kuitenkin käyttää erilaisia ​​ainesosia.

Mistä wonton-liemi on tehty?

Wonton-liemi valmistetaan yleensä maukkaasta pohjasta. Se voi olla kana- tai sianlihalientä. Liemi on nestemäisessä muodossa ja kaadetaan keitettyjen ja täytettyjen wontonien päälle. Se tarjoaa herkullisen maun ja täydentää nyytit. Jotkut haluavat käyttää vettä ja maustaa suolalla ja pippurilla. Se auttaa tasapainottamaan ja parantamaan wonton-keiton makuja ja makua.

Kuinka kauan kotitekoisten wontonien keittäminen kestää?

Kotitekoisten wontonien kypsennysaika voi vaihdella wontonien koosta riippuen. Yleensä wontonit ovat suhteellisen pieniä ja ohuita, joten ne kypsyvät melko nopeasti. Kun vesi kiehuu, laita wontonit veteen ja sekoita varovasti, jotta ne eivät tartu kattilan pohjaan. Ne kelluvat veden pinnalle, kun ne ovat valmiita ja täyte on täysin kypsä. Se on noin 3–5 minuuttia.

Voinko tienata wontoneja etukäteen?

Kyllä, voit varmasti tehdä wontoneja etukäteen. Valmista wonton-täyte ja kääri wontonit tavalliseen tapaan. Aseta täytetyt wontonit leivinpaperilla päällystetylle pellille tarttumisen estämiseksi ja jäädytä. Näin wontonit voivat jäätyä yksitellen, joten ne eivät tartu yhteen.

Kun wontonit ovat jäätyneet, siirrä ne ilmatiiviiseen astiaan tai vetoketjulliseen muovipuss*in ja pakasta ne. Pakastetut wontonit säilyvät pakastimessa jopa 6 kuukautta.

Kuinka keittää pakastewontoneja?

Kun olet valmis keittämään wontonit, ota jäädytetyt wontonit ja laita ne kiehuvaan veteen ja keitä suoraan. Muista, että sinun ei tarvitse sulattaa niitä ennen ruoanlaittoa.

Mitä ainesosia kotitekoisessa wonton-keitossa on?

Kiinan eri alueilla käytetään erilaisia ​​ainesosia wontonin valmistukseen. Jotkut haluavat käyttää vihanneksia ja lihaa täytteenä, joka on melko samanlainen kuin nyytit.

Perinteinen kantonilainen wonton on kuitenkin pääasiassa katkarapuja ja sianlihaa. Ja tässä kotitekoisessa wonton-keittoreseptissä käytin sianlihaa, katkarapuja, wonton-kääreitä, kanalientä, vihreää sipulia, suolaa, osterikastiketta, seesamiöljyä, valkopippuria ja valkosipulijauhetta.

Mitä eroa on wontonilla ja dumplingilla?

Itse asiassa wonton on hyvin samanlainen kuin kokkare tai patticker. Wonton käyttää kuitenkin erilaisia ​​kääreitä. Se on kellertävä ja neliömäinen. Lisäksi kääreet ovat ohuempia, joten ne kypsyvät nopeammin keitettäessä.

Kuinka kääritään wonton?

On monia erilaisia ​​tapoja taittaa tai kääriä wonton. Tässä wonton-keittoreseptissä näytin perinteisen menetelmän ja kaksi muuta hienoa tapaa.

Ruoanlaittovinkkejä kotitekoisen wonton-keiton valmistamiseen:

Wonton:

• Perinteinen tapa kääriä wonton on varmistaa, että niillä on häntä, aivan kuten tässä reseptissä mainitsemassani menetelmässä.
• Muiden mukavien ja hienojen tapojen kääriminen kestää hieman kauemmin, katso lisätietoja reseptikortin alla olevasta videosta.
• Varmista, ettet yli- tai alikypsennä wontonia. Paras tapa tietää, onko se kypsennetty. Wonton on tehty, kun ne kelluvat kiehuvan veden päällä. Jos olet huolissasi, että ne eivät ole täysin kypsiä, anna sen kiehua minuutin ajan ennen kuin otat ne pois.

Liemi:

• Monet ihmiset haluavat tehdä liemen kananluista ja keittää sitä useita tunteja. Yksinkertaisuuden vuoksi käytän tavallisesti vain kanalientä tai vettä, lisään suolaa ja vihreää sipulia tehdäkseni keiton, jota voidaan palvella wontonin kanssa.

UKK:

Ohjeet kotitekoisen wonton-keiton valmistamiseen:

Valmistautuminen:

1. Pese ja leikkaa 7 vihreää sipulia (8 unssia) paloiksi. (Säästä 2 tikkua vihreää sipulia myöhempää keittoa varten, 5 tikkua vihreää sipulia täytteeseen.)

2. Pilko karkeasti puss*llinen pieniä raakoja pakastettuja katkarapuja ilman kuorta (12 unssia ja noin 60-80 pientä katkarapua).

3. Laita 1 kiloa jauhettua sianlihaa kulhoon. (Käytin 85 % vähärasvaista ja 15 % rasvaa.)

4. Laita seuraavaksi kulhoon hienonnetut katkaravut vaiheesta 2.

5. Lisää¼ tl suolaa, 2 rkl osterikastiketta, 1 rkl seesamiöljyä, ¼ tl valkopippuria, ½ tl valkosipulijauhetta.

6. Sekoita kastike ja liha hyvin.

7. Laita kulhoon leikattu vihreä sipuli (5 tikkua vihreää sipulia) vaiheesta 1.

8. Sekoita sen jälkeen ainekset hyvin.

Kääriminen:

9. On olemassa erilaisia ​​tapoja kääriä wonton. Tässä on yleisimmät tavat taittaa se. Helpoin ja perinteisin tapa on häntä. Ota ensin wonton-kääre, kasta sormille vettä ja liiku kääreen ympärillä. Laita sitten teelusikallinen täytettä wonton-kääreeseen ja sulje pää pyrstöllä yllä olevan kuvan mukaisesti. (Katso tarkemmat tiedot reseptikortin alla olevasta videosta.)

10. Tämä on toinen tapa taittaa wonton kuin kala. Ota wonton-kääre, kasta vettä sormille ja liiku kääreen ympärillä. Laita sitten teelusikallinen täytettä wonton-kääreeseen, taita se kolmioksi, ota kulmat ja yhdistä se. (Katso tarkemmat tiedot reseptikortin alla olevasta videosta.)

11. Kolmas tapa kääriä wonton kuten sycee (yuanbao 元寶) tai vene. Ota wonton-kääre, kasta vettä sormille ja liiku kääreen ympärillä. Laita sitten teelusikallinen täytettä wonton-kääreeseen, taita se suorakaiteen muotoiseksi, ota kulmat ja yhdistä se. (Katso tarkemmat tiedot reseptikortin alla olevasta videosta.)

Ruoanlaitto:

12. Kaada 4 kupillista vettä kattilaan, sytytä tuli pieneksi.

13. Kun vesi kiehuu, lisää wonton. Anna kypsyä, kunnes ne kaikki kelluvat pinnalle ja varmista, että se on kypsää.

14. Käytä asiiviläottamaan keitetyn wontonin.

15. Laita sen jälkeen keitetty wonton kulhoon.

16. Ripottele hienonnettua vihreää sipulia (2 tikkua vihreää sipulia) vaiheesta 1.

17. Kaada lopuksi 2 kupillista kanalientä kattilaan ja lämmitä keskilämmöllä, kunnes se kiehuu. Kaada sitten kanaliemi keitetyn wontonin päälle vaiheessa 16, kun se on valmis tarjoiluun.

Nauti tästä yksinkertaisesta, helposta ja aidosta kantonilaisesta kotitekoisesta wonton-keittoreseptistä! Tutustu myös näihinlaksa nuudelikeitto,haudutettua naudanlihaa ho hauska nuudelikeitto,Älä viitsi,zongzijamusta seesamikeittoreseptejä.

Saatat pitää myös näistä resepteistä:

• KINKKUPAISTETTU RIIS
• KOREAN LASINUUDELIT JAPCHEA
• THAI KANAPIZZA
• SOKERI DONUTS

Tilaa Oh My Food Recipesjotta uudet reseptimme toimitetaan suoraan sähköpostiisi! Seuraa eteenpäinFacebook,PinterestjaInstagramkaikkiin uusimpiin päivityksiin.