Siirry reseptiin
Tämä on kotitekoinen kopioresepti P.F. Changin kanasalaattikääreet. Tämä resepti kestää vain noin 20 minuuttia ja on yhtä hyvä kuin ravintolaversio.
Muutama viikko sitten tein salaattikääreitä käyttäen Lee Kum Keen salaattikäärekastiketta, joka on samankaltainen kuin syömäni salaattikääreet. Tämä herätti sitten talossani keskustelun siitä, kumpi salaattikääreistä maistuu paremmalta, erittäin suosittu P.F. Changin vai perinteisemmän kiinalaisen?
Joten teimme makutestin ja minun on myönnettävä, että mielestäni PF Chang's voittaa tämän. TheKiinalaiset salaattikääreetVartuin syödessäni makeampaa, voimakkaasti hoisin-pohjaista kastiketta. Se on myös hieman värikkäämpi porkkanoiden ja herneiden kanssa. PF Changin versiossa on suolaisempaa kastiketta, kerroksittain valkosipulia, inkivääriä, etikkaa ja muuta. Nämä ovat makuja, joita en uskoisi arvostavan lapsena, mutta niistä pidän todella nyt.
Vaikka tiedän, että tämä ei ole tarkka PF Changin kaava, se on melko samanlainen. Tein muutaman eri koeajon ja vertasin niitä jäljellä olevaan PF Changin salaattikäärekastikkeeseen. Tämä jakamani versio on suosikkimme. Se on enimmäkseen sama muutamaa pientä muutosta lukuun ottamatta. Pidän eniten siitä, että kanasalaattikääreet ovat vähemmän öljyisiä kuin ravintolaversio.
Siinä on kaksi osaa – kanatäyte ja kastike. Kaiken kaikkiaan tämä resepti vie vain noin 20 minuuttia alusta loppuun.
Kuinka tehdä kastike
Ensimmäisenä teen kastikkeen. Näin se on valmis käytettäväksi, kun olet valmistellut ja kypsentänyt muut täytteen ainekset.
Sinun tarvitsee vain yhdistää seuraavat ainekset kulhoon:
- Hoisin kastike
- Vähänatriuminen soijakastike
- Riisiviinietikka
- seesamiöljy
- Tuore raastettu inkivääri
- Jauhetut valkosipulinkynnet
- Kuutioitu salottisipuli
Kuinka tehdä broilerin täyte
Kun olet valmistanut kastikkeen, valmistele täytteen ainekset. Tässä on mitä tarvitset:
- seesamiöljy
- Jauhettu kana
- Kuutiot vesikastanjat
- Kuutiotut sh*take-sienet
Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää kana ja kypsennä se halkaisemalla lastalla. Kun se on ruskistunut, lisää vesikastanjat ja sienet.
Säädä lämpö keskilämmölle ja kaada kastike pannulle. Sekoita tasaiseksi ja peitä paistinpannu kannella. Keitä kaikkea yhdessä muutama minuutti.
Poista kansi ja anna täytteen maistaa. Lisää tarvittaessa mausteita oman makusi mukaan. Esimerkiksi jos haluat hieman makeampaa, lisää hieman sokeria tai lisää suolaisuutta lisää soijakastiketta.
Kuinka palvella
PF Chang's tarjoilee salaattikääreensä jäävuorisalaatilla, josta en ole suuri fani, joten käytän mieluummin suuria rooma-salaatin lehtiä.
Haluan myös lisätä viipaloituja kampasipulia koristeeksi lisätäksesi hieman väriä ja makua.
Nämä salaattikääreet ovat todella helppoja tehdä kotona ja teen niitä varmasti uudestaan seuraavan kerran, kun himo iskee.
Lisää reseptejä kokeiltavaksi
- Instant Pot Pepper Steak
- Rapea seesami-tofu
- Kasvissalaattikääreet
Resepti on nyt päivitetty videolla! Voit myös katsoa kaikki reseptivideoni minunyoutube kanava
PF Changin kanasalaattikääreet
Annokset:4
Valmistusaika:10pöytäkirja pöytäkirja
Kokkaus aika:10pöytäkirja pöytäkirja
Kokonaisaika:20pöytäkirja pöytäkirja
Kurssi:Alkupala
Keittiö:Kiinalainen
Kotitekoinen kopio PF Changin kanasalaattikääreistä.
4.80alkaen15ääniä
TulostaPinRate
Ainesosat
- 1 rkl seesamiöljy
- 1 paunaa jauhettua kanaa
- 1 (8 unssia) voi kastanjoita valutettuina ja kuutioina
- 3 oz shiitake sieniä kuutioiksi
- 3 sipulia ohuesti viipaloitu
- 1 pää rooma-salaattia lehdet pesty ja murskattu tai puolitettu vaakatasossa (katso huomautus)
Kastiketta varten
- 1/4 kuppi hoisin kastike
- 1 rkl vähän natriumia sisältävä soijakastike
- 1 rkl tavallinen olen paju
- 1 rkl riisiviinietikka
- 1/2 rkl seesamiöljy
- 2 tl kevyesti pakattu tuore raastettu inkivääri
- 3 valkosipulin kynnet jauhettu
- 1 salottisipuli kuutioiksi
Ohjeet
Lisää pieneen kulhoon kaikki kastikkeen ainekset ja sekoita.
Lisää isoon pannuun 1 rkl seesamiöljyä ja kuumenna keskilämmöllä. Lisää joukkoon jauhettu kana ja keitä ja sekoita, kunnes se murenee ja ruskea. Lisää veteen kastanjat ja sienet.
Vähennä lämpöä keskitasolle. Kaada kastike ja sekoita ainesten joukkoon, kunnes ainekset ovat tasaisesti kastikkeessa. Peitä paistinpannu kannella kypsyä muutaman minuutin ajan ja anna ainesten imeytyä kastikkeeseen. Poista kansi, maista ja säädä tarvittaessa. Jos haluat hieman makeampaa, voit lisätä hieman sokeria. Jos pidät suolaisemmasta, voit lisätä hieman enemmän soijakastiketta. Kun olet valmis, poista se lämmöltä.
Asettele salaatinlehdet lautaselle. Lusikoi täytteen päälle. Koristele sipulilla. Tarjoile täytteen ollessa vielä lämmin.
Video
Huomautuksia
Haluat viipaloida salaatinlehdet, jotta ne eivät ole liian pitkiä. Myös osa sisälehdistä ei välttämättä toimi hyvin kääreissä, joten säästä ne salaatteja varten. Voit myös korvata jäävuorisalaattia tai voisalaattia.
Ravitsemus
Tarjoilu:0,25reseptistä,Kalorit:298kcal,Hiilihydraatit:17g,Proteiini:23g,Rasva:15g,Tyydyttynyt rasva:3g,Natrium:748mg,Kuitu:4g,Sokeri:7g,Nettohiilihydraatit:13
Annetut ravintoarvotiedot ovat vain arvioita, jotka perustuvat online-ravintolaskuriin. En ole laillistettu ravitsemusterapeutti. Ota yhteyttä ammattimaiseen ravitsemusterapeuttiin tai lääkäriin saadaksesi tarkkoja tietoja ja mahdollisia ruokavaliorajoituksia ja huolenaiheita.
Teitkö tämän reseptin?Haluaisin nähdä sen! Mainita@KirbieCravingsja tagi#kirbiecravings!
