Introduzione
Benvenuti a Trastevere, il cuore autentico di Roma dove il fascino bohémien si fonde con la ricca tradizione culinaria italiana. In questa guida, esploreremo i tesori gastronomici di Trastevere, offrendo suggerimenti preziosi per un'esperienza culinaria indimenticabile.
Trattoria Da Augusto: Un Tuffo nel Passato
Atmosfera Romana Autentica
Immergetevi nell'atmosfera senza tempo della Trattoria Da Augusto, un gioiello nel cuore di Trastevere. Questo ristorante a conduzione familiare offre un viaggio culinario nel passato, con piatti fatti in casa a prezzi sorprendentemente convenienti. Ricordatevi di portare contanti, poiché le carte di credito non sono accettate, e preparatevi a condividere il tavolo con altri avventori, creando un'esperienza unica e autentica.
Consigli dello Chef e Informazioni Pratiche
- Dove: Piazza de' Renzi, Nº15.
- Prezzo Medio: Tra 8 e 10€ a piatto.
- Orari di Apertura: Pranzo dalle 12.30 alle 15.00, cena dalle 20.00 alle 23.00.
- Consiglio dello Chef: Assaporate la deliziosa carne, una specialità rinomata della casa.
Pizzeria Ivo: Un'Icona di Gusto
La Pizza che Ha Conquistato Roma
La Pizzeria Ivo, situata in Via di S. Francesco a Ripa, è un'icona che ha plasmato il gusto della pizza a Trastevere. Fondata negli anni Sessanta, questa pizzeria ha mantenuto la sua tradizione di qualità, offrendo pizze di alta qualità a prezzi accessibili. Grazie alla continua innovazione del figlio Ivano, ora potete gustare pizze arricchite con ingredienti di prima scelta a un prezzo medio di 10 euro a pizza.
Consigli per un'Esperienza Indimenticabile
- Dove: Via di S. Francesco a Ripa, n. 158.
- Prezzo Medio: 10 euro a pizza.
- Orari di Apertura: Cena dalle 18.00 alle 0.30 (domenica anche pranzo dalle 12.00 alle 15.00).
- Consiglio dello Chef: Provate i fiori di zucca e il tiramisù per un'esperienza gastronomica completa.
Da Enzo al 29: Un'Esperienza Romana Autentica
Pasta Eccellente senza Prenotazioni
Da Enzo al 29, in Via dei Vascellari, è un ristorante che abbraccia l'autenticità romana. Nonostante le code, vale la pena aspettare per assaporare una delle migliori paste di Trastevere. Questo locale, gestito dalle sorelle del fondatore Enzo, mantiene viva la tradizione culinaria di Roma, offrendo piatti come il carbonara che sono autentiche opere d'arte.
Informazioni Utili
- Dove: Via dei Vascellari, n. 29.
- Prezzo Medio: 13€ per un piatto di pasta.
- Orari di Apertura: Pranzo dalle 12.15 alle 15.00, cena dalle 19.00 alle 23.00.
- Consiglio dello Chef: Provate qualsiasi tipo di pasta, sono tutte deliziose.
Ristorante Tonnarello: Un'Esplosione di Sapori
Un Paradiso per gli Amanti della Pasta
Il Ristorante Tonnarello, in Via della Paglia, 1-2-3, è un luogo dove la tradizione e l'innovazione si incontrano. Con oltre 35.000 recensioni positive, questo ristorante è un'esperienza culinaria imperdibile. Godetevi una terrazza fantastica, ideale per le calde serate romane, e assaporate gli spaghetti e i tonnarelli fatti a mano, autentici e deliziosi.
Consigli e Orari
- Dove: Via della Paglia, 1-2-3.
- Prezzo Medio: 9€ per un piatto di pasta, da 14€ per i secondi.
- Orario di Apertura: Dalle 10:00 alle 23:00.
- Consiglio dello Chef: Assaggiate il tonarello Cacio e Pepe, considerato il migliore di Roma.
Osteria Der Belli: Un Viaggio nei Sapori del Mare
Gusto del Mare a Buon Prezzo
Se cercate un'esperienza di pesce autentica a un ottimo prezzo, l'Osteria Der Belli è la scelta perfetta. Situato in Piazza di Sant'Apollonia, 11, questo ristorante sardo offre piatti semplici a base di pesce, preparati con passione dalle sorelle del proprietario. Dai calamari alla griglia al polpo con le patate, qui potrete assaporare il meglio del mare a Trastevere.
Informazioni e Suggerimenti
- Dove: Piazza di Sant'Apollonia, 11.
- Prezzo Medio: Tra 10 e 16 euro a piatto.
- Orari di Apertura: Pranzo dalle 12.30 alle 15.00, cena dalle 19.00 alle 23.30.
- Consiglio dello Chef: Provatelo con le cozze, la bruschetta al pomodoro e la pasta con la spigola.
Tu Pizza Illuminati: Una Rivoluzione nella Pizza
Creatività in Ogni Morso
Se desiderate una pizza fuori dagli schemi, Tu Pizza Illuminati è la scelta ideale. In Via Angelo Bargoni, 10-18, questo locale minimalista offre pizze innovative che si discostano dalle classiche. Con bordi spessi e succosi, il menu varia a seconda delle stagioni, garantendo sempre freschezza e originalità.
Informazioni e Consigli
- Dove: Via Angelo Bargoni, 10-18.
- Prezzo Medio: Tra 10 e 15 euro a pizza.
- Orari di Apertura: Dalle 19.00 alle 24.00 (chiuso il lunedì).